Važno je odabrati sve svoje ostale tečajeve s jednako pažnjom kao i prehranu ako promatrate svoju prehranu. Topla i kisela juha može biti bolji izbor za početak obroka kineske hrane od opcija kao što su kineska salata od piletine ili pržena predjela, poput peciva od jaja ili prženih škampi. U tim izborima ima visoko kalorija i masti.
pozadina
Točne hranjive informacije o vrućoj i kiseloj juhi variraju ovisno o točnom receptu, kao i o veličini posluživanja koju jedete. U prosjeku, topla i kisela juha iz kineskog restorana relativno je malo kalorija, s 91 u šalici. Prema prehrambenim smjernicama američkog Ministarstva zdravstva i ljudskih usluga iz 2010. godine, juhe na bazi juha ili bistre juhe, poput vrućih i kiselih, mogu vam pomoći u kontroli težine smanjenjem gladi bez dodavanja previše kalorija u vašu prehranu.
Makrohranjiva i kolesterola
Šalica vruće i kisele juhe iz kineskog restorana sadrži 3 g ukupne masti, uključujući samo 0, 5 g zasićenih masti i 49 mg kolesterola. Topla i kisela juha sadrži 6 g proteina, a mogući izvori uključuju tofu, svinjetinu, škampe i piletinu. Juha sadrži 10 g ukupnih ugljikohidrata, uključujući 6 g škroba i 1 g vlakana. Vlakna su hranjiva tvar, a vruća i kisela juha s više povrća sadrži više vlakana.
Natrij
Šalica tople i kisele juhe ima 876 mg natrija. Dijeta s visokim udjelom natrija može dovesti do visokog krvnog tlaka, a zdrave odrasle osobe ne bi trebale imati više od 2.300 mg natrija dnevno, u skladu s Prehrambenim smjernicama iz 2010. godine. Hrana iz kineskog restorana obično sadrži bogatu natrijumu, a Američka udruga za srce predlaže da ograničite unos izbjegavajući umake s visokim udjelom natrija, poput soje, slatko-kiselog, umaka od patke i šljive.
Ostali hranjivi sastojci
Topla i kisela juha ima 1, 5 mg željeza, odnosno 8 posto dnevne vrijednosti. Adekvatno željezo je potrebno za sprječavanje anemije nedostatka željeza. U juhi ima 128 mg kalija, koji vam je potreban za regulaciju krvnog tlaka. Zdrave odrasle osobe trebale bi dobiti najmanje 4.700 mg kalija dnevno, prema Preporukama o prehrani iz 2010. godine. Topla i kisela juha može biti više kalija, vitamina C ili vitamina A ako sadrži više povrća.
