Orašasti plodovi i sjemenke čine ukusne zalogaje. Ako se bojite da ih pojedete zbog njihovog visokog kalorijskog sadržaja, možda biste trebali ponovo razmotriti jer bi ti mogli pomoći u kontroli kilograma. Vlakne i masnoća u hrani poput badema i sjemenki suncokreta mogu vam pomoći jesti manje kalorija, prema članku na web stranici Huffington Post registrirana je dijetetičarka Lisa Young. Poznavanje hranjive vrijednosti badema i sjemenki suncokreta može vam pomoći utvrditi kako se uklapaju u vaš plan zdrave prehrane.
Koncentrirani izvor kalorija
Iako su sjemenke badema i suncokreta zdrav izvor kalorija, one su koncentrirani izvor kalorija. Jedenje više kalorija nego što vam je potrebno, može dovesti i do povećanja kilograma. Ograničite svoju porciju kako biste kalorije držali pod kontrolom. Što se tiče kalorija, bademi su nešto veći od sjemenki suncokreta. Posluživanje blanširanog badema od 1 unce sadrži 167 kalorija, nasuprot 161 kaloriju u istoj porciji suncokretovih sjemenki.
Ugljikohidrati i vlakna
Kao i kalorije, sjemenke badema i suncokreta sadrže i približno jednaku količinu ugljikohidrata i vlakana. Posluživanje badema od 1 grama sadrži 6 grama ugljikohidrata i 3 grama vlakana, dok ista porcija sjemenki suncokreta sadrži 5 grama ugljikohidrata i 3 grama vlakana. Osim što pomažu u kontroli vašeg gladovanja radi boljeg upravljanja težinom, vlakna badema i suncokretovih sjemenki mogu umanjiti i rizik za dijabetes tipa 2 i kardiovaskularne bolesti.
Proteini i masti
I bademi i suncokretove sjemenke dobar su izvor proteina i zdravih nezasićenih masti. Posluživanje badema ili suncokretovih sjemenki u litru sadrži 6 grama proteina i 14 grama ukupne masti. Iako oboje sadrže istu količinu ukupne masti, njihov se sastav masti razlikuje. Bademi su više mononezasićenih masti, dok sjemenke suncokreta sadrže više polinezasićenih masti. Kada se koriste za zamjenu zasićenih masti, obje ove nezasićene masti čine vaše srce dobro pomažući u snižavanju razine kolesterola.
Vitamini i minerali
Kada su u pitanju vitamini i minerali, sjemenke suncokreta obično su nešto bolji izvor vitamina E, cinka, željeza i magnezija u odnosu na bademe. Vitamin E je vitamin topiv u mastima poznat po svojim antioksidacijskim svojstvima. Cink je mineral koji pomaže vašem tijelu da ozdravi posjekotine. Željezo pomaže u prenošenju kisika iz pluća u ostatak tijela. Magnezij pomaže u stvaranju proteina, a potreban je za regulaciju šećera u krvi i krvnog tlaka.
