Kahawai su čvrste, srebrnaste ribe koje se nalaze u oceanskim vodama Novog Zelanda i Australije. Kahawai se nazivaju i morskom pastrmkom ili australijskim lososom. Meso Kahawai masno je jakog okusa, slično Chinook ili Coho lososu. Pripremite Kahawai u pakiranjima od folije s travama kako biste zaključali aromu. Kuhanje ribe u foliji također čuva vlagu, pazeći da se vaša riba ne osuši. Čišćenje je također povjetarac kad Kahawai pripremate u pakiranjima od folije.
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F.
Korak 2
U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, češnjak, kopar, peršin, crni papar i sol.
3. korak
Svako Kahawai filete stavite na komad folije. Smjesu maslinovog ulja i začina rasporedite po svakom komadu ribe, ravnomjerno rasporedivši među komadima. Prevrnite svaki filete kako biste smjesu utrljali sa svake strane ribe.
4. korak
Svaki nadjev narežite s lukom i limunom, ravnomjerno ih rasporedite na četiri fileta.
5. korak
Preklopite rubove folija. Preklopite i prekrijte rubove folije tako da imate četiri dobro zatvorena paketa.
Korak 6
Pakete s folijom stavite na lim za pečenje u jednom sloju. Pecite oko 15 minuta, ili dok riba ne porumeni lako. Poslužite vruće.
Stvari koje će vam trebati
-
1 žlica. ekstra djevičansko maslinovo ulje
2 češnja češnjaka, mljevena
1 žličica. sušeni kopar
1 žličica. sušeni peršin
1 žličica. mljeveni crni papar
1 žličica. sol
Mala zdjela
4 kahavajska fileta, ukupno 1 kg
4 komada folije, svaki od 14 do 12 inča
1 srednji luk, tanko narezan
1 limun, tanko narezan
Folija za pecenje
Savjet
Za potpuni obrok poslužite s rižom i kuhanom brokoliju.
