Upotreba lonca s loncima za pripremu svinjskog srednjeg režnja omogućuje vam uživanje u zdravom i ukusnom obroku bez puno napora. Svinjetina je dobar izvor željeza, cinka, vitamina B skupine i bjelančevina, a sadrži manje masti i kalorija u odnosu na mnoge dijelove govedine. Potražite središnji režanj ružičaste boje i čvrst na dodir, preporučuje američko Ministarstvo poljoprivrede. Kuhajte ili zamrznite u roku od 3 dana od kupnje kako biste smanjili rizik od bolesti povezanih s hranom.
Korak 1
Marinirajte svoje središte ledja. Ako želite, svinjetinu stavite u marinadu, bilo koju kupljenu u trgovini ili onu koju pripremate kod kuće. To će rezultirati rezanjem mesa i dodati okus. Pokušajte s brusnicama ili marelicama, a obje se dobro slažu sa svinjetinom. Češnjak, soja sos, luk i umak s roštilja ostali su sastojci koje možete koristiti u svinjskoj marinadi.
Korak 2
Svinjetinu stavite u lonac s loncima. Centriranje svinjskog središnjeg režnja omogućuje ravnomjernije kuhanje. Dodajte malo vode da se meso ne osuši.
3. korak
Začinite svinjetinu. Ako vaše meso niste marinirali, začinjavanje prije kuhanja omogućava da se okusi stope s mesom. Korištenje soli i papra jednostavan je način začinjenja svinjetine, ali druge su opcije češnjakova sol, luk u prahu, sol za začin, Cajunova ili krem začina ili ružmarin i sjeckani češnjak. Pomiješajte i uskladite svoje omiljene biljke i začine kako biste stvorili mnoštvo različitih okusa za vašu svinjetinu u sredini.
4. korak
Uključite lonac s loncima. Niska postavka zahtijevat će oko četiri do šest sati vremena kuhanja, a visoka postavka smanjit će to vrijeme na pola do otprilike jedan do tri sata, ovisno o veličini središnjeg dijela svinjetine. Često provjeravajte svoje meso kako biste bili sigurni da ga ne pretjerate. Ako je lonac s kruhom na niskim postavkama i svinjetina se ne kuha dovoljno brzo, ugrijte toplinu do visoke da biste dovršili.
5. korak
Umetnite termometar za meso da biste provjerili ispravnost. Središnji rez svinjetine trebao bi dostići unutarnju temperaturu od najmanje 145 Fahrenheita prije jela. Ova temperatura rezultira ružičastim i rjeđim rezom mesa. Kuhajte na 160 Fahreinheita za dobro gotovu slanutak od svinjetine.
Stvari koje će vam trebati
-
Lonac s loncima
Voda
Bilje i začini
marinade
Termometar za meso
Savjet
Budite oprezni pri otvaranju lonca s loncima jer može doći do ispuštanja pare, što može rezultirati izgaranjem.
Držite kabel s loncima da visi s pulta kako ga mala djeca ili kućni ljubimci ne bi slučajno povukli dolje.
Pustite da vam se svinjska sredina odmori najmanje pet minuta prije rezanja kako bi bila vlažna i sočna.
