Kao najpopularnije svjetsko piće nakon vode, zeleni čaj redovito se nalazi u svakodnevnoj rutini za milijune širom svijeta. Napravljeno vađenjem lišća biljke camelia sinensis u vrućoj vodi, pojedinci obično konzumiraju zeleni čaj kao topli napitak. Međutim, brojne zdravstvene prednosti ostaju bez obzira na temperaturu, čineći hladni zeleni čaj jednako učinkovitim tonikom za zdravlje kardiovaskularnog sustava i sagorijevanje masti.
Sagorijevanje masti
Zeleni čaj bogat je polifenolima - spojevima koji se nalaze u biljkama koje pomažu u borbi protiv srčanih bolesti, raka, dijabetesa i promjena u mozgu povezanih s dobi, prema časopisu "American Journal of Clinical Nutrition" za siječanj 2005. godine. Glavni polifenol u zelenom čaju je epigallokatehin-3-galat, koji se često naziva i EGCG. U ovom broju časopisa "The Journal of Nutrition" za ovaj polifenol objavljeno je u rujnu 2008. godine, kako može spriječiti pretilost, smanjuje trigliceride, smanjuje težinu jetre i smanjuje tjelesnu masnoću. Izvještava se da mehanizam protiv pretilosti predstavlja sposobnost da zeleni čaj sprečava da se masnoća apsorbira u crijevima, što omogućava njegovo izlučivanje iz tijela.
Kardiovaskularna zaštita
Zeleni čaj također igra korisnu ulogu u smanjenju rizika od srčanih udara i drugih koronarnih poremećaja. Institut za optimalnu prehranu primjećuje kako konzumacija zelenog čaja blago djeluje na snižavanje ukupne razine kolesterola u krvotoku, ali smanjuje neželjeni LDL kolesterol uz povećanje korisnog HDL kolesterola. Također čini trombocite manje ljepljivima i smanjuje oksidaciju kolesterola, što može dovesti do razvoja ateroskleroze i, kao rezultat, moždanog udara.
antioksidansi
Zeleni čaj pruža snažan antioksidativni učinak u tijelu što može pomoći na brojne načine. Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu pripisuje polifenole kao aktivni sastojak u tom pogledu, napominjući kako inhibiraju razvoj stanica raka u brojnim eksperimentima. Jetra, organ koji je pod visokom razinom oksidativnih oštećenja od detoksikacijskih kemikalija, također može imati koristi od konzumiranja zelenog čaja; znanstvenici iz Marylanda objašnjavaju kako su pojedinci koji konzumiraju više zelenog čaja znatno manje vjerojatno da će razviti poremećaje ovog organa.
