Čak i male porcije švicarskog sira sadrže hranjive tvari koje su dobre za vaše kosti, vid i vaš imunološki sustav. Mali 1 oz. posluživanje je otprilike jednaka količini sira koja se nalazi u 1-inčnoj kockici sira, maloj kriški quiche ili sendviču u kojem sir nije glavni sastojak. Uz ove namjene, razmislite o dodavanju švicarskog sira u kasike i salate.
Protein
1 oz. posluživanje švicarskog sira daje 7, 63 g. proteina. Američko Ministarstvo poljoprivrede procijenilo je da odraslima treba 0, 8 g. proteina po kg. tjelesne težine. Jedna unca sira osigurava 16 posto dnevnih bjelančevina koje trebaju 130 lb., a 10 posto bjelančevina koje treba 200 funti.
Masnoća i natrij.
Jedna unca švicarskog sira ima 7, 88 g. od masti. Swiss je sir s malo masnoće u odnosu na cheddar koji ima 9, 4 g. od masti. Drugi dobar sir s niskim udjelom masti koji se obično nalazi na šalterima sa sendvičima je provolone, koji ima svega 7, 45 g. od masti.
Švicarska je također odličan izbor ako gledate sodu. Jedna oz. švicarca ima samo 54 mg. natrija. To je 306 posto manje od cheddara, koji ima 176 mg. natrij.
minerali
Kao i većina mliječnih proizvoda, i švicarski sir je dobar za vaše kosti. Jedna unca švicarskog sira osigurava 224 mg. kalcij, što je gotovo 25 posto preporučene prehrambene namirnice. Iako sadrži zanemarivu količinu željeza, ovo posluživanje osigurava gotovo 10 posto RDA selena.
Bubrežni pacijenti koji su na dijeti s malo kalija mogu uživati u ovom siru; ima samo 22 mg. kalija. Da se ovo stavi u perspektivu, Nacionalna zaklada za bubrege definira hranu s visokim kalijem kao hranu s više od 200 mg. kalij. Međutim, oni pacijenti kojima je potrebna i dijeta sa malo fosfora možda će morati uživati u ovoj hrani vrlo rijetko; 161 mg. fosfora može biti teško uklopiti se u prehranu s malo fosfora koju trebaju mnogi pacijenti s bubrezima.
vitamini
Bez vitamina C i samo malo tiamina, riboflavina, niacina i pantotenske kiseline, švicarski sir se možda ne čini hranjivom hranom. Međutim, sa 235 IU vitamina A, on pruža otprilike 10 posto RDA ženama. Instituti Linus Pauling opisuju vitamin A kao "antiinfektivni vitamin". Potiče zdrav razvoj različitih vrsta bijelih krvnih zrnaca.
