Hladna žitarica popularan je izbor za doručak i ako pažljivo odaberete svoju žitaricu, možete stvoriti temelj zdravog doručka. Prema web stranici Total žitarica, sve ukupne žitarice sadrže cjelovite žitarice i osiguravaju 100 posto dnevne vrijednosti za najmanje 11 vitamina i minerala. Cjelovito zrno Ukupno je najmanje kalorija i šećera među ukupnim žitaricama.
makronutrijenata
Posluživanje od 30 g ukupne cjelovite žitarice sadrži 100 kalorija i 2 g proteina. Ima samo 0, 5 g masti i nema nezdravih zasićenih ili trans masti. Žitarica sadrži 23 g ukupnih ugljikohidrata s 5 g šećera i 10 posto dnevne vrijednosti dijetalnih vlakana. Jedenje žitarica s pola šalice obranog mlijeka dodaje još 40 kalorija. Za razliku od Total Plus Omega-3 žitarica, obična ukupna cjelovita žitarica nema zdrave omega-3 masnoće iz lanenog sjemena.
Vitamini i minerali
Ojačana žitarica za doručak može vam pomoći da ispunite svoje potrebe za hranjivim tvarima, a ukupna cjelovita žitarica sadrži 100 posto dnevne vrijednosti za 12 vitamina i minerala. Uključuju antioksidans vitamine C i E, kao i vitamine skupine B. Da bi promovirao jake kosti, žitarica ima 25 posto dnevne vrijednosti za vitamin D i 100 posto dnevne vrijednosti za kalcij. Ima 100 posto dnevne vrijednosti željeza za sprečavanje anemije nedostatka željeza.
Cjelovite žitarice
Cjelovita žitarica sadrži sastojke klija, mekinja i endosperma u zrnu zrna te su prirodni izvori vlakana, vitamina, minerala i zdravih masti. Jedenje cjelovitih žitarica umjesto rafiniranih ugljikohidrata poput bijelog brašna može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti snižavanjem razine LDL kolesterola i triglicerida. Prema Harvard School of Public Health, integralne žitarice mogu zaštititi i od dijabetesa, kolorektalnog karcinoma i zatvor. General Mills navodi da cjelovita žitarica ukupne žitarice ima 100 posto pšenične žitarice u sebi.
Prednosti
Prema MayoClinic.com, odrasli koji jedu zdrav doručak možda će moći kontrolirati svoju težinu od odraslih koji preskaču doručak. Oni također mogu imati bolju mentalnu usredotočenost ujutro i vjerojatnije je da će imati bolju cjelokupnu prehranu s više vitamina i minerala te manje masti i kolesterola. Zdrav doručak može pomoći djeci da se koncentriraju i bolje uče, ostanu zdravija i imaju više energije. Polnozrnata žitarica je gotova žitarica koja sadrži malo masti i visoko hranjivih sastojaka, što je čini pogodnim dijelom zdravog doručka.
Razmatranja
Kad doručkujete, za savjete možete koristiti savjete s MayoClinic.com-a. Na primjer, odaberite žitarice s manje od 14 g šećera i najmanje 3 g vlakana po obroku. Ako brojite kalorije, izaberite žitarice s manje od 120 kalorija po obroku. Potpuno zrno ukupnih žitarica ispunjava sve ove preporuke. Da biste napravili uravnoteženi doručak, svom obroku možete dodati voće ili povrće, posluživanje mliječnih proizvoda i nemasnih proteina.
