Procjena kalorije
Suši od povrća može sadržavati širok raspon sastojaka, a različite veličine također otežavaju davanje ovoj hrani specifičnoj kaloričnoj količini. Međutim, tipična rolada može sadržavati oko 30 kalorija po komadu ili oko 350 kalorija po kolutu od 12 komada. Ako jedete svoj sushi s kiselim đumbirom, dodaćete oko 25 kalorija po 2 žlice začina; sojin umak dodaje 11 kalorija po žlici, dok pripremljeni wasabi ima oko 15 kalorija po žličici.
