Liofilizirano voće slično je sušenom voću, jer je dehidrirano, ali ima hrskavu teksturu. Hranjive tvari koje zamrzava sušeno voće nude nekoliko zdravstvenih prednosti, što ga čini dobrim dodatkom uravnoteženoj prehrani. Isprobajte ga na žitaricama ili zobene pahuljice, u mješavini tragova ili samostalno. Voće sušeno smrzavanjem dostupno je na mjestu gdje se sušeno voće čuva u većini supermarketa.
U kalorijama malo
Neke marke voća smrznutog voća sadrže manje od 40 kalorija po obroku od 10 grama. Druge marke mogu se razlikovati u broju kalorija, ali većina će biti razumna. Ako pokušavate smršavjeti, niskokalorična hrana, uključujući i zamrznuto voće, zadovoljit će vaš slatki zub.
Visoko u vlaknima
Vlakna su važna hranjiva tvar jer pospješuju pravilnost u vašoj probavi i pomažu u održavanju niske razine kolesterola, što smanjuje rizik od bolesti srca. Unos odgovarajuće vlakno u vašu prehranu također smanjuje vaše šanse za razvoj raka debelog crijeva. Ledeno sušeno voće sadrži do 2 g vlakana u 1/2 šalice. Jedenje vlakana kontrolira vaš apetit i sprječava vas da posegnete za nezdravim zalogajima između obroka. U većini slučajeva voće smrznuto po sadržaju vlakana slično je sušenom voću. Međutim, ako pokušavate povećati unos vlakana, jedenje svježeg voća moglo bi biti bolja opcija.
antioksidansi
Voće sušenjem smrznutim koncentrira antioksidante koje sadrži, što znači veći utjecaj na vaše zdravlje. Antioksidanti su spojevi koji se nalaze u većini biljnih namirnica, a djeluju boreći se protiv oštećenja slobodnih radikala u vašem tijelu koje dolaze iz okoliša i nezdravu hranu. Jedenje hrane s visokim sadržajem antioksidanata pomaže vašem tijelu u borbi s bolestima koje uključuju srčane bolesti i rak. Samo 2 žlice. smrznute crne maline nude toliko antioksidansa koliko i cijela šalica svježih.
Šećer
Za razliku od sušenog voća, smrznuto sušeno voće ne radi se s dodanim šećerom. Njegova prirodna slatkoća čini zdravu alternativu sušenom voću prilikom pripreme muffina ili kruha. Nema dodavanja šećera znači da zamrzavanje sušenog voća sadrži manje kalorija. Ako imate dijabetes ili riskirate da ga razvijete, odabir namirnica s malo šećera mogao bi vas zaštititi od zdravstvenih komplikacija koje često prate bolest.
nutrijenti
Zamrznuto voće sadrži slične količine hranjivih sastojaka u usporedbi sa svježim voćem. Neke se gube tijekom postupka sušenja smrzavanjem, ali vi i dalje povećavate unos vitamina A i C, željeza i kalija kada ga jedete. Ovi vitamini i minerali štite vaš imunitet, pomažu vam da krv ostane adekvatno kisikom i regulira vaš krvni tlak. Lončano sušeno voće je težine lakše od svježeg voća, što ga čini dobrim izborom za putovanje na šetnju ili maraton.
