Post s sokom jedna je od najpopularnijih, a opet kontroverznih praksi. S jedne strane, stručnjaci kažu da su sokovi zdravi i hranjivi. S druge strane, istraživanje pokazuje da su jednako štetni kao i soda. Istina je da će plan detoksa soka za svakoga djelovati drugačije.
Savjet
-
Post soka je različit za sve. Neki dijeti već od prvih dana imaju povećanu energiju i izdržljivost, bolji san, gubitak težine i pojačani mentalni fokus. Drugi prijavljuju mučninu, umor, glavobolju, loše spavanje i letargiju.
-
Započnite s dvodnevnim ili trodnevnim postom da biste vidjeli kako vaše tijelo reagira. Ako imate dijabetes ili druga zdravstvena stanja, razgovarajte s liječnikom prije nego što brzo započnete s sokom. Konzumirajte razne sokove od voća i povrća kako biste povećali unos hranjivih sastojaka i dobili više antioksidansa u svojoj prehrani.
Kako djeluje post soka
Prije nego što započnete ovo putovanje, važno je da znate što možete očekivati. Iako je istina da poste s sokovima mogu poboljšati vaše zdravlje i dobrobit, mogu se okrenuti i protiv vas. Primjerice, dugotrajno post utjecati će na vaše tijelo drugačije od dvodnevnog ili trodnevnog soka. Što duže traje, veći su i rizici.
Ovaj način prehrane uključuje pijenje sokova od svježeg voća i povrća nekoliko dana do nekoliko tjedana. Neke verzije ipak omogućuju konzumiranje cjelovitog voća i povrća. Dieteri mogu piti nezaslađeni ledeni čaj, biljni čaj, zeleni smoothie i vodu. Neki protokoli posta uključuju prehrambene dodatke, formule za čišćenje debelog crijeva i druge proizvode "detox".
Nažalost, malo je dokaza koji bi podržali cjelokupni koncept "detoksacije". Prema pregledu objavljenom u časopisu Journal of Human Nutrition and Dietetics u prosincu 2014., nekoliko studija koje pokazuju povezanost između detoks dijeta i uklanjanja toksina je manjkavo ili premalo za pružanje konačnih rezultata. Nadalje, sva klinička ispitivanja provedena su na životinjama, a ne ljudima.
Možda se nadate da će vam plan detoksa soka pomoći da izgubite masti. Mogli biste spustiti nekoliko kilograma, ali izgubit ćete i mršavu masu.
Većina sokova ima malo proteina, što je građevni blok vaših stanica i tkiva. Vašem tijelu je potrebna ova hranjiva za izgradnju, popravljanje i očuvanje mišića. Osim toga, dijeta protiv poste i detoksi, općenito, ne daju trajne rezultate u smislu gubitka kilograma, kao što bilježi Nacionalni centar za komplementarno i integrativno zdravlje.
Da li je sigurno?
Potrošena je i konzumacija voćnih sokova. Studija iz svibnja 2019. objavljena u JAMA Network Open povezala je konzumaciju slatkih pića, uključujući voćni sok, s višim stopama smrtnosti.
Kao što znanstvenici napominju, svaka dodatna dnevna posluživanje voćnog soka (12 oz.) Povećava rizik od smrtnosti za čitavih 24 posto. Začudo, rizik smrti od svih uzroka povećava se za samo 11 posto za svako dodatno dnevno posluživanje sode.
Ali to nije sve. Znanstvenici sugeriraju da slatki napici također mogu pridonijeti nastanku srčanih bolesti, pretilosti, dijabetesa i inzulinske rezistencije. Te se potencijalne nuspojave pripisuju fruktozi , šećeru u voćnom soku i nekim bezalkoholnim pićima.
Fruktoza pokreće lančanu reakciju u tijelu, uzrokujući upalu, izmijenjene lipide u krvi i povišeni krvni tlak. Uz to, promiče skladištenje masti u predjelu trbuha.
Kao što je spomenuto ranije, posna soka može djelovati za ili protiv vas. Studija iz prosinca 2018. godine u britanskom časopisu Nutrition otkrila je da pijenje do sedam čaša voćnog soka tjedno može značajno smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti i koronarnih bolesti srca. Ispitanici koji su konzumirali jednu do četiri čaše ili četiri do osam čaša imali su niži rizik od moždanog udara.
Kao što vidite, ova studija je u suprotnosti s onom objavljenom u JAMA Network Open . Međutim, njezini autori ističu da je cijelo voće bolje od voćnog soka jer su njihove zdravstvene koristi konačnije.
Razmotrite manju studiju, koja se u znanstvenim izvještajima pojavila u svibnju 2017. Iako je studija bila mala, jedno je od rijetkih koje ilustriraju učinke gladovanja sokom, pokazujući da je trodnevni brzi sok uzrokovao pozitivne promjene u flori crijeva povezanih s gubitkom težine. Njeni autori izvijestili su da postenje sokom također smanjuje oksidaciju lipida i povećava razinu dušičnog oksida, što može dovesti do poboljšanog kardiovaskularnog zdravlja.
Faze detoksa soka
Gornja otkrića pokazuju da konzumiranje soka može poboljšati opće zdravlje. Ključno je uživati u sokovima umjereno. Postom soka može biti korisno i za vas, iako je potrebno više istraživanja kako bi se procijenila njegova sigurnost i potencijalne koristi. Kratki post vjerojatno neće utjecati na mršavu masu ili dovesti vaše zdravlje u opasnost.
Prije svega, odredite koliko dugo želite postiti. Postavite realne ciljeve, bilo da je riječ o mršavljenju ili boljem zdravlju. Plan detoksa soka neće transformirati vaše tijelo ili liječiti bolesti, ali može povećati unos hranjivih sastojaka. Ovo je iskustvo različito za svakoga, pa je teško reći što očekivati od soka brzog dana u dan. Razmislite o početku jednog ili dvodnevnog posta kako biste vidjeli kako se osjećate.
Većina dijeta i zdravstvenih blogera kaže da su prva tri dana posta najteža. Možda ćete osjetiti vrtoglavicu, bolove gladi, intenzivnu žudnju, lošu mentalnu usredotočenost i opću slabost. Dobra vijest je da su voćni sokovi prilično visoki šećer, tako da ćete barem imati malo energije. Postom vode, za usporedbu, smanjuje se kalorija i šećer, ostavljajući osjećaj umora i tromosti.
Ovisno o vašem unosu ugljikohidrata tijekom posta, možda ćete smršavjeti od prvog dana. Ugljikohidrati u vašoj prehrani pretvaraju se u glukozu i koriste se za energiju. Višak se pohranjuje kao glikogen u vašim mišićima i jetri. Svaki gram glikogena čuva se s najmanje 3 grama vode.
Većina dijeta ima mješovite rezultate kada je riječ o sočnom postu. Neki kažu da je njihova energija prošla kroz krov nakon tri ili četiri dana soka. Doživjeli su poboljšani mentalni fokus, gubitak težine, bolji san, smanjenu glad i još mnogo toga. Drugi kažu da se osjećaju umorno, letargično, gladno i raspoloženo.
Važno je shvatiti da sok nakon posta oduzima tijelu proteine, masti i druge hranjive tvari. Zbog toga se ne preporučuje postiti duže od nekoliko dana zaredom. Započnite s dječjim koracima i osluškujte svoje tijelo. Ako imate bolest bubrega, dijabetes, visok krvni pritisak i druga stanja, prethodno se posavjetujte s liječnikom.
