Periferna neuropatija nastaje kada su oštećeni živci ruku i nogu, bilo putem ozljede, bilo zbog medicinskog stanja. Simptomi mogu uključivati trnce, ukočenost, bol, slabost i grčeve mišića. Nažalost, ne postoji specifična dijeta neuropatije ili hrana koja liječi oštećenje živaca. Međutim, promjene prehrane i izbjegavanje određene hrane mogu umanjiti rizik pogoršanja ovih simptoma.
: Dugoročni efekti periferne neuropatije
Dijeta dijabetičke neuropatije
Nacionalni institut za neurološke poremećaje i moždani udar navodi da je dijabetes vodeći uzrok periferne neuropatije. Nažalost, jednom kada dođe do oštećenja živaca, to se ne može preokrenuti. Međutim, upravljanje razinom šećera u krvi može vam pomoći da se neuropatija ne pogorša, navodi Američka udruga za dijabetes.
Hrana sa visokim sadržajem jednostavnih ugljikohidrata ili šećera uzrokuje brzi porast razine šećera u krvi nakon čega slijedi brzi odgovor na inzulin. Ove namirnice uključuju prerađene žitarice, pekarsku robu, nešto voća i malo škrobastog povrća poput krumpira i kukuruza. Osobe s perifernom neuropatijom od dijabetesa trebale bi ograničiti unos ove hrane s visokim glikemijskim indeksom kako bi se održala razina šećera u krvi unutar normalnih granica.
Prema studiji koju je 2018. objavio Nutrients, dijeta koja se temelji na namirnicama nižeg glikemijskog indeksa pomaže u kontroli razine šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2. Odabir cjelovitih žitarica i povrća koji sadrže vlakna također će pomoći u sprječavanju šiljaka šećera u krvi i kontroli razine šećera u krvi. Hronično visoka razina šećera u krvi može dovesti do periferne neuropatije.
: Popis namirnica s niskim glikemije
Nedostatak vitamina i minerala
Periferna neuropatija može biti uzrokovana i nedostatkom vitamina ili minerala. Vitamin B12 važan je za očuvanje zdravlja živaca, a istraživanje objavljeno u časopisu Continuum 2014. pokazalo je da nedostatak ovog vitamina može dovesti do periferne neuropatije. Taj je hranjivi sastojak dostupan u životinjskom mesu, jajima i mliječnim proizvodima, pa su ozbiljni nedostaci neuobičajeni. Ljudi koji konzumiraju vegansku prehranu ili imaju zdravstveno stanje, poput Crohnove bolesti, izloženi su najvećem riziku.
Manjak vitamina E, vitamina B1 i minerala bakra također može dovesti do periferne neuropatije. Ti se nedostaci mogu javiti zbog neuhranjenosti ili kao nuspojava liječenja određenog medicinskog stanja. Previše ili premalo vitamina B6 također može pridonijeti simptomima periferne neuropatije.
Toksini i periferna neuropatija
Toksini u tijelu su još jedan uzrok periferne neuropatije. Alkoholizam je čest uzrok. Prekomjerna konzumacija alkohola može dovesti do pothranjenosti i nedostatka vitamina koji pogoršavaju perifernu neuropatiju ili uzrokuju izravnu ozljedu perifernih živaca.
Prema studiji koju su 2018. objavili Nutrients, iz teških metala u krvotoku može se razviti periferna neuropatija. Otrovni morski plodovi jedan su od izvora žive teške metale. Treba izbjegavati ribe koje sadrže najvišu razinu žive. Uprava za hranu i lijekove nabraja ih kao morski pas, riba sabljarka, vilinska tuna, narančasta ljuska, marlin, riba i skuša.
Toksini su također prisutni u pesticidima koji se koriste za zaštitu voća i povrća od insekata i bolesti. Prema studiji koju je 2014. objavio iranski medicinski časopis Red Crescent, periferna neuropatija može se razviti iz kronične izloženosti pesticidima u poljoprivrednim prskalicama. Iako ova studija nije razmatrala zdravstvene rizike za potrošača, pranje proizvoda prije jela ili kupovina organskog voća i povrća može umanjiti rizik od izloženosti pesticidima.
