Bez temeljitog pranja špinata prije jela, vaš će obrok vjerojatno sadržavati neželjeni okus i teksturu krupnog pijeska pri svakom zalogaju. Ova super hrana prepuna hranjivih sastojaka najbolje raste u pjeskovitom tlu, ali sitne čestice pijeska često se skrivaju u nabora i nabora lišća špinata. Ako imate veliku količinu špinata, možete ga oprati odjednom i pohraniti na suho u hladnjak kako biste ga koristili prema potrebi. Nakon pranja, špinat možete pariti, jesti ga sirovog kao dio salate ili ga pomiješati s voćem kako biste napravili zeleni smoothie.
Korak 1
Obrišite dugačke stabljike listova špinata s par kuhinjskih škara.
Korak 2
Listove špinata temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom da biste uklonili onoliko prljavštine i nečistoća koliko vidite. Iako je postupak dugotrajan, postižete najbolje rezultate kada pojedinačno isperete lišće.
3. korak
Veliki lonac ili zdjelu napunite hladnom vodom. U loncu ili posudi potopite lišće špinata hladnom vodom.
4. korak
Ostavite da se listovi špinata natapaju između pet do deset minuta kako bi se preostala prljavština i pijesak smjestili na dnu lonca. Listove špinata namažite naprijed i natrag svake 2 do 3 minute u hladnoj vodi da protrese prljavštinu i pijesak s lišća.
5. korak
Ručno izvadite lišće špinata iz hladne vode; nemojte ih izlijevati jer će se ustaljena prljavština miješati s lišćem. Listove špinata stavite u fil i stavite na stranu.
Korak 6
Ocijedite hladnu natopljenu vodu iz prvog lonca ili posude i isperite prljavštinu i pijesak koji su se taložili na dnu. Lonac ili zdjelu temeljito osušite suhim papirnatim ručnikom.
Korak 7
Očišćeni lonac ili zdjelu ponovo napunite hladnom vodom. Listove špinata vratite natrag u posudu za namakanje ili zdjelu. Otopite špinat naokolo u hladnoj vodi svake dvije do tri minute, dok namočite da uklonite ostatke prljavštine i pijeska s lišća.
8. korak
Izvucite listove špinata iz posude za namakanje ili zdjele i stavite ih u tanjur salate. Povucite vrpcu na vrti salate kako biste zavrteli košaru, tjerajući vodu od špinata. Izvadite košaricu iz centrifuge salate i izlijte višak vode, a zatim je obrišite papirnatim ručnikom. Ponavljajte ovaj korak sve dok listovi špinata ne budu što suhiji. Ako nemate spinner za salatu, isperite višak vode iz špinata papirnatim ručnikom kako biste osušili lišće.
9. korak
Stavite listove špinata na suhe papirnate ručnike da se osuše na zraku oko sat vremena dok se listovi potpuno ne osuše.
Korak 10
Listove špinata zamotajte u čiste, suhe papirnate ručnike i stavite u plastičnu vrećicu za čuvanje. Spremite špinat u svježoj ladici vašeg hladnjaka da bude svjež.
Stvari koje će vam trebati
-
Kuhinjske škare
Lonac ili zdjela
Cjedilo
Papirnati ručnici
Okretanje salate
Savjet
Špinat se prije skladištenja mora temeljito osušiti kako bi se spriječilo da listići špinata ne istrune i plijesni. Potpuno suhi listovi špinata traju mnogo dulje, dok vlažni špinat brzo postaje sluzav u skladištu.
