Pršut je pršut talijanskog stila koji je suh, sušen i začinjen. Može se jesti kao što je ili kuhati na više načina. Regija iz koje dolazi vaš pršut donosi veliku razliku u okusu šunke. Okus pršuta uvelike se oslanja na svinju koja se koristi i njezinu hranu. Kuhanje pršuta može se napraviti na sličan način kao i kuhanje tradicionalnog pršuta, a može se koristiti u mnogim istim receptima koji zahtijevaju pršut. Pršut obično naglašava mnoge recepte, a da pritom ne zauzima središnju pozornicu, a ipak daje puni okus slankast, sladak ili slani okus.
Pan Fried
Korak 1
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri sa 1 žlicom maslinovog ulja.
Korak 2
Izrežite pršut tanko narezan na trake široke 1/2 inča.
3. korak
Pržite pršut u tavi tri do četiri minute, dok ne postane hrskav.
4. korak
Isječeni pršut poslužite kao ukras za dodavanje dodatnog okusa tjestenini i umacima ili ga pospite kuhanim mesom.
Tjestenina s pršutom
Korak 1
Na srednje jakoj vatri zagrijte tavu s 1 žlicom maslinovog ulja.
Korak 2
Na štednjak stavite veliku posudu i kuhajte špagete od pola kilograma prema uputama u paketu.
3. korak
U tavi pirjajte 1 čajnu žličicu mljevenog češnjaka, 1 sitno sjeckani luk i 1 šalicu narezanog pršuta na tavici od šest do osam minuta.
4. korak
Dodajte jednu limenku narezane rajčice na kockice i začinite s 2 žličice suhog talijanskog bilja i soli i papra po ukusu.
5. korak
Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se smjesa ne zagrijava i bacite sa špagetima.
Bijela riba umotana u pršut
Korak 1
Zagrijte tavu s 2 žličice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri.
Korak 2
Začinite filom bijele ribe, poput bakalara, pollota ili pirjanice, 2 žličice suhog talijanskog bilja.
3. korak
Bijelu ribu zamotajte tankom kriškom pršuta.
4. korak
Kuhajte ribu u tavi tri do četiri minute sa svake strane. Riba će prskati vilicom, a pršut će biti hrskav.
Stvari koje će vam trebati
-
Tava
Maslinovo ulje
pršut
Žlica
Bijela riba
Osušeno talijansko bilje
½ špageta špageta
1 žličica mljevenog češnjaka
1 mali luk, nasjeckan
Rajčice od 12 grama peciva
Sol i papar
