Kisela hrana koju konzumirate u višku može dovesti do bolne nelagode i, najčešće, refluksa kiseline. Postoji mnogo namirnica koje možete jesti kako biste smanjili kiselost u tijelu, ali postoje i određene promjene u načinu života koje biste trebali napraviti kako biste lakše upravljali želučanom kiselinom.
Hrana s malo kiseline
Ako je kisela kiselina u želucu previsoka, to može biti posljedica pretjeranog unosa kisele hrane. Da biste uravnotežili stvari, jedite alkalnu hranu ili hranu koja umiruje vaš želudac.
Prema AARP-u, hrana koja smanjuje kiselost želuca uključuje:
-
Zeleno povrće: prirodno je s malo masti i šećera, pa je zeleno povrće dobar dodatak prehrani sa niskim kiselinama, jer i masnoća i šećer pogoršavaju želučanu kiselost. Uz sve to, zeleno povrće je jedna od najalukalnijih dostupnih namirnica. Alkalne i kiseline čine dva kraja pH spektra. Što je hrana alkalnija, to više ravnoteže može dovesti do želučane kiselosti. Šparoge, špinat, kelj i briseljska klica neke su od najakalkalnijih zelenog povrća.
-
Zobena kaša: Kad je u pitanju zdravlje probavnog sustava neke od najboljih namirnica koje treba dodati su one s velikom količinom vlakana. To je zato što vlakna pomažu u sprječavanju opstipacije i duže vas čuvaju. Zobena kaša je posebno dobra hrana sa visokim vlaknima i blagotvorno djeluje na smanjenje kiselosti u tijelu. Vlakna sprječavaju da hrana predugo troši u želucu -
brže probavljanje može umanjiti količinu proizvedene kiseline.
-
Banane: Slično zelenom povrću, banane su alkalna namirnica, što znači da pomažu u postizanju ravnoteže razine kiselosti u želucu. Osim što su alkalne, banane pružaju umirujući učinak; zapravo premazuju sluznicu jednjaka kako bi smanjili nelagodu uzrokovanu prekomjernom kiselošću. Banane su posebno bogate topljivim vlaknima poznatim kao pektin, koji (slično kao i zobena kaša) zadržava hranu koja se kreće kroz probavni proces, tako da se višak kiseline ne može stvoriti u želucu, da razgradi tvrdoglavu hranu.
-
Jogurt: visoko probiotici -
uključujući Lactobacillus acidophilus
posebno dobre bakterije koje se prirodno nalaze u probavnom traktu -
jogurt je idealna namirnica za cjelokupno zdravlje probavnog sustava, a također pojačava imunološki sustav. Jogurt pruža umirujući učinak za nelagodu koju osjeća višak želučane kiselosti, slično kao što banane formiraju prevlaku za sluznicu jednjaka.
-
Dinje: Visoke količine magnezija, dinje su koristan dodatak bilo kojoj prehrani kada pokušavate smanjiti kiselost u tijelu. Magnezij je ključni sastojak lijekova stvorenih za pomoć kod prekomjerne kiseline. Uz to, oni su visoko alkalna namirnica, pa pomažu u postizanju ravnoteže želučane kiselosti.
Hrana koja smanjuje oštećenje jednjaka
Prekomjerna konzumacija kisele hrane može se oštetiti više od vašeg želuca. Prema klinici Mayo, refluks kiseline može uzrokovati prevelika količina kiseline u želucu, a kad se to dogodi, kiselina izlazi iz vašeg želuca kroz jednjak. To može uzrokovati neudoban osjećaj pečenja, pa čak i povećati rizik od raka jednjaka.
Najbolje namirnice za očuvanje zdravlja jednjaka i minimiziranje refluksa kiseline uključuju bjelančevine na bazi biljaka, poput graha i orašastih plodova, te hranu bogatu antioksidansima.
Neke od namirnica koje sadrže najviše antioksidanata uključuju:
- Crveno / narančasto voće
- Tamno zeleno povrće
- bobice
- jabuke
- kao limun
Upozorenje
Narandže i agrumi (poput limuna) spadaju u neke od najkiselijih voća, a iako su i bogati antioksidansima, treba ih izbjegavati ako je želudac posebno osjetljiv na kiselost.
Visoko kisela hrana koju treba izbjegavati
Kad je u pitanju previše kiseline u želucu, jedenje više alkalne ili umirujuće hrane sigurno je proaktivan odgovor, ali možda je najbolji način da smanjite količinu kiseline u vašem želucu na prvom mjestu kako biste je izbjegli.
Uz to, ako nastavite jesti visoko kiselu hranu, čak i uz povećan unos alkalne hrane, osjetit ćete samo ograničenu količinu olakšanja. Kisele namirnice moraju se jesti umjereno kako bi se na odgovarajući način smanjio rizik od nelagode i refluksa kiseline.
Prema Sveučilišnim bolnicama, najgori prekršitelji kisele hrane su:
-
Pržena hrana: Pomfrit, prstenovi luka i pržena piletina jedna su od najgorih namirnica koje doprinose kiselom želucu. To ne znači da ne možete uživati u njima umjereno, a piletinu i dalje možete jesti bez brige da li je pečena ili pečena za razliku od pržene.
-
Čokolada: Zbog broja masnoća, kakaa i kofeina, čokolada je možda najgora kada je riječ o želučanoj kiselini i refluksu kiseline.
-
Rajčice: rajčice su prirodno bogate kiselinama, a to ostaje i ako su u umaku od marinare ili kečapu -
čak i juha od rajčice. Ako je kiselost želuca trajan problem, u potpunosti biste trebali izbjegavati rajčice i proizvode od rajčice.
-
Kava i čaj: Kofein pogoršava želučanu kiselinu (zbog čega se treba držati podalje od čokolade) i potencijalno može rezultirati refluksom kiseline. Za alternativu, pokušajte bez kafe ili bez kofeina bez kafeina kako biste umanjili sve negativne kisele nuspojave.
-
Gazirana pića: Gazirane sode se pune mjehurićima koji se šire u želucu, povećavajući pritisak i naprezanje što ometa probavni proces i na kraju može rezultirati povećanim količinama kiseline. Zamijenite sodu voćnim napitkom -
ili, najbolja opcija, voda, da smanjite kiselost.
-
Alkohol: Izravno potiče proizvodnju kiseline u želucu, tako da biste trebali izbjegavati alkohol ako je moguće. Povećajte proizvodnju kiseline s dehidracijskim učinkom alkohola i vidjet ćete kako to može samo nadražiti vašu želučanu kiselost.
-
Pepermint: Iako se često govori kao želudac za trbuh, kada je u pitanju želučana kiselina, vrijedi obrnuto. Ako vam je želudac predisponiran za kiselost, pepermint neće biti umirujuća hrana ili napitak po izboru i zapravo će pogoršati nelagodu.
Nacionalna zdravstvena služba Ujedinjenog Kraljevstva napominje da se s prekomjernom želučanom kiselošću reakcijom često može upravljati prehranom i drugim jednostavnim modifikacijama životnog stila, ali možda će biti potrebno da dodate lijekove ako se problem nastavi ili pogorša. Ako imate zabrinutosti u vezi sa vlastitom kiselošću želuca, obratite se svom liječniku.
