Zobena kaša i vrhnje od pšenice, poznata i kao farina, zaista bi mogla doći na mjesto hladnih jutra, ali možete se zapitati odgovaraju li se žitarice u vašu prehranu s malo ugljikohidrata. Doista ovisi o vašoj dodatku ugljikohidrata i o tome želite li ih potrošiti na jednom od ovih doručaka s visokim udjelom ugljikohidrata. Ako vam je teško shvatiti kako dodati zobenu kašu ili vrhnje pšenice svojoj prehrani s malo ugljikohidrata, posavjetujte se s registriranim dijetetičarom koji će vam pomoći osmisliti plan obroka koji odgovara vašim ciljevima i potrebama.
Ugljikohidrati u zobenoj kaši i kremi od pšenice
Zobeno brašno i vrhnje od pšenice nisu hrana koja sadrži malo ugljikohidrata. Na temelju standardnih veličina posluživanja svake žitarice, posluživanje suhe zobi od 1/2 šalice sadrži 27 grama ugljikohidrata, a 3 žlice suhog vrhnja pšenice 25 grama ugljikohidrata. Koliko dozvoljenih ugljikohidrata može odrediti možete li ove teške žitarice staviti u svoj plan. Neki planovi sa niskim udjelom ugljikohidrata počinju vam sa 20 grama dnevno kako biste skočili - započeli mršavljenje, što bi moglo otežati uživanje u velikoj zdjeli zobene kaše. Ali na liberaliziranoj prehrani s ograničenim udjelom ugljikohidrata koja dopušta do 150 grama dnevno, ove se ljute žitarice lako mogu uklopiti u vaš plan.
Idi po cjelovito zrno
Krema od pšenice izrađena je od cjelovite žitarice pšenice, ali za dobivanje glatke teksture, žitarice ne sadrže mekinje ili zrno pšenice, što je čini rafiniranim zrnom. Zobena kaša je, s druge strane, cjelovito zrno. Obje žitarice sadrže vlakna, 4 grama zobene pahuljice i 1 gram vrhnja pšenice. Ako izračunavate svoje dnevne ugljikohidrate, neto oduzimajući vlakna od ukupnih ugljikohidrata, možda ćete moći obrijati nekoliko ugljikohidrata iz svoje zdjele sa žitaricama. Dakle, zobena kaša ima 23 grama neto ugljikohidrata, a obična, rafinirana krema od pšenice ima 24 grama. Ali, možete zamijeniti običnu kremu od pšenice za cjelovite žitarice, koja ima 19 grama neto ugljikohidrata - 23 ukupna grama minus 4 grama vlakana - po obroku kako biste dobili više vlakana i smanjili neto vrijednost ugljikohidrata.
Plan obroka s niskim udjelom ugljikohidrata s vrućim žitaricama
Iako bi vam moglo biti teško umiješati se u zobenu kašu ili vrhnje od pšenice na vašoj prehrani od 20 grama ugljikohidrata, ako vam dnevno dopušta oko 60 grama, trebali biste je moći uključiti. Na primjer, za doručak možete napraviti svoju zobenu kašu s vodom ili tekućinom s malo ugljikohidrata, poput teške vrhnje ili nemasnog bademovog mlijeka, te pomiješati u umjetnim zaslađivačima, cimetom i četiri sjeckana badema za obrok s 27 grama ugljikohidrata. Smanjite količinu ugljikohidrata tijekom ručka na 18 grama s piletinom na žaru na vrhu 2 šalice miješanog zelenila s cezar dresingom i 2 žlice obrijanog parmezana posluženog s šalicom malina. Večera sa niskim udjelom ugljikohidrata s lososom na žaru i šalicom zapečenog kelja ostavljaju vam prostor za uživanje u maloj zdjeli punomasnog vrhnja od pšenice napravljenog s pola žlice žitarica, vode i umjetnog zaslađivača za užinu. Ovaj međuobrok ima oko 12 grama ugljikohidrata.
Alternativna prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata
Topla žitarica može vam biti doručak, ali možete uživati u brojnim drugim obrocima za doručak koji vas neće koštati toliko ugljikohidrata. Omlet punjen 1 unce švicarskog sira i 1/2 šalice kuhanog špinata s par kriški slanine ima samo 2 grama ugljikohidrata. Napravite palačinke s malo ugljikohidrata koristeći višenamjensku mješavinu za pečenje kako biste stvorili palačinke s 3 grama ugljikohidrata po torti, a zasladite dodavanjem 1/2 šalice prepolovljenih jagoda koje sadrže 6 grama ugljikohidrata. Dodajte 2 žlice kašike teških šlaga za još jedan gram, a vaš paket s dvije palačinke teži ukupno 13 grama ugljikohidrata.
