Paprika je crvenkast, pikantan začin koji se pravi od sitno mljevenih paprika, poput crvene paprike, zelene paprike ili jalapeno paprike. Ponekad se mješavina ovih paprika koristi za pravljenje paprika, koje mogu varirati od začinjenih do blagih. Posavjetujte se s alergologom ako mislite da imate alergiju na papriku ili drugu hranu. Rijetko se tijekom alergije na hranu može dogoditi opasno po život. Ovo stanje, nazvano alafilaksom, sužava dišne putove i može uzrokovati akutne probleme s disanjem. Potražite hitnu medicinsku pomoć ako netko ima problema s disanjem kao posljedica alergije na hranu.
Aditivi za hranu
Budući da je paprika začin, može sadržavati kemikalije da ih sačuvaju, pojačaju okus ili boju. Ako imate alergiju na papriku, ali ne i svježe paprike, zapravo možete imati alergiju na jedan od aditiva u paprici. Začinske mješavine ponekad sadrže konzervanse poput sulfita, benzojeve kiseline ili nitrata, koji kod nekih ljudi mogu izazvati alergije.
Netolerancija na hranu
Prema klinici Mayo, neka djeca s alergijama na hranu nadmašuju ih; međutim, ako se te alergije nastave u odrasloj dobi, manja je vjerojatnost da će alergije otići. Neki ljudi imaju netoleranciju na određenu hranu, poput paprike, bez alergije u potpunosti. Netolerancija na hranu može uzrokovati probavne tegobe, poput proljeva, plinova i grčeva, ali to je manje ozbiljno stanje od alergije.
Izbjegavanje
Znakovi alergije na hranu
Znakovi i simptomi alergije na hranu su brojni i raznoliki. Nakon gutanja određene hrane, možete osjetiti samo nekoliko simptoma ili napad cjelovitog cvijeta, ovisno o količini alergena koji ste unosili. Alergijska reakcija može prouzrokovati osip ili upaljenu crvenu kožu. Ponekad postoji peckanje ili svrbež unutar usta ili oticanje lica, jezika ili usana. Kašljanje, disanje u stomaku, grčevi u želucu i vrtoglavica također su uobičajeni znakovi reakcije.
