Voće je bitan dio svake zdrave prehrane jer opskrbljuje nekoliko ključnih hranjivih sastojaka poput vitamina C i kalija. Ove hranjive namirnice također isporučuju različite količine osam B vitamina koji su vam potrebni za proizvodnju energije. Točan sadržaj svakog B vitamina razlikuje se ovisno o tome kakvo voće jedete, a neko je voće bolji izvor od drugih.
Thiamin za razmišljanje
Tiamin, odnosno vitamin B-1, presudan je za funkciju vašeg mozga i igra ulogu u prijenosu živa kroz tijelo. Žene trebaju 1, 1 miligram dnevno, dok muškarci trebaju 1, 2 miligrama. Obogaćeno žitarice, meso, jaja, orašasti plodovi, sjemenke i mahunarke najbolji su izvor niacina, ali serviranje soka od grejpa od 6 grama daje 0, 3 miligrama, što je 27 posto referentnog unosa za žene za žene i 25 posto za muškarce. Ananas i sok od naranče pružaju i količine u tragovima.
Riboflavin za crvene krvne stanice
Ženama svaki dan treba 1, 1 miligram riboflavina, odnosno vitamina B-2, a muškarcima 1, 3 miligrama. Ovaj vitamin je neophodan za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Jaja, meso, mliječna hrana, mahunarke, orašasti plodovi i lisnato zeleno povrće najbolji su izvori riboflavina, ali malo voća nudi i male količine. Na primjer, šalica šljive daje 0, 25 miligrama - 23 posto DRI za žene i 19 posto za muškarce. Sok od grožđa, sok od šljiva, sok od grejpa i grožđica daju i malene doze.
Niacin za živce
Niacin, ili vitamin B-3, neophodan je za pravilno funkcioniranje vaših živaca, a ženama je potrebno 14 miligrama svaki dan, dok muškarcima 16. Meso, jaja, grah, obogaćene žitarice i orašasti plodovi glavni su izvori vitamina, ali šalica datulja isporučuje 2, 2 miligrama. Ovo je 16 posto ženskog DRI-a i 14 posto muškog. Sok od šljive, šljive, breskve, nektarine i sok od naranče dodatni su izvor voća.
Pantotenska kiselina za proizvodnju hormona
Naziva se i vitaminom B-5, pantotenska kiselina pomaže vašem tijelu da normalno proizvodi i oslobađa hormone. Adekvatni unos pantotenske kiseline je 5 miligrama dnevno. Meso, jaja, krumpir i lisnato zeleno povrće dobri su izvori pantotenske kiseline. Posluživanje soka od grejpa od 6 grama osigurava 1, 3 miligrama hranjivih sastojaka, 26 posto DRI. Sok od naranče je još jedan izvor.
B-6 za mozak i krv
Vaš mozak i krv oslanjaju se na obilje vitamina B-6, a odraslima treba dnevno između 1, 3 i 1, 7 miligrama, ovisno o dobi. Banana srednje veličine daje 0, 4 miligrama, a posluživanje grožđica od 1/2 šalice daje 0, 1 miligram. Lubenica je još jedan voćni izvor vitamina B-6.
Iznosi u tragovima
Neko voće sadrži vitamine B skupine u tragovima, ali nisu značajni izvori. Nazvan i vitaminom B-7, biotin igra bitnu ulogu u ljudskom rastu, a adekvatan unos za odrasle je 30 mikrograma dnevno. Banane, sok od naranče, maline i jagode također daju tragove. Folat, koji se naziva i vitamin B-9, igra presudnu ulogu u proizvodnji DNK i diobi stanica, zbog čega je nužan tijekom trudnoće. Odrasli trebaju 400 mikrograma folata svaki dan, a trudnicama je potrebna dnevna doza od 600 mikrograma. Posluživanje soka od naranče od 3/4 šalice daje 35 mikrograma, a mala naranča daje 29 mikrograma. Papaja, banane i limenka također su voćni izvori folata. Nema voćnih izvora vitamina B-12, koji se nalazi samo u životinjskim proizvodima i obogaćenim namirnicama.
