Govedina i teletina uobičajeni su izbor pri odabiru crvenog mesa koje uključuje u prehranu. Govedina dolazi od govedine goveda. Angus, Texas Longhorn, Argentine i Wagyu neke su od poznatijih rasa koje se koriste za govedinu. Teletina je meso mlade muške stoke obično mlađe od 20 tjedana. Teletina i govedina imaju hranjive tvari, vitamine i minerale koji se nalaze u crvenom mesu.
Sadržaj masti u teletini i govedini
Slični rezovi govedine i teletine potječu od odraslih krava i teladi. U gornjem dijelu kruha od teleće teletine nalazi se 5, 38 grama masti i samo 2, 15 grama zasićenih masti. Zasićene masti trebaju biti ograničene u prehrani. Teletina ima 114 miligrama kolesterola, što je 38 posto dnevne vrijednosti. Ukupna masnoća je 8 posto DV. U odnosu na isti rez od goveđeg goveđeg mesa od tri unce, nalazi se nešto manje masti i zasićenih masti - 4, 53 grama masti i 1, 632 grama zasićenih masti. Govedina također ima manje kolesterola - 77 miligrama pri 26 posto DV.
Proteini u teletini i govedini
I teletina i govedina imaju istu količinu bjelančevina u komadima s gornjim dijelom od tri unce. Teletina ima 30, 7 grama proteina, a govedina 30, 3 grama proteina.
Sadržaj kalorija
Teletina i govedina imaju oko 8 posto ukupnih dnevnih kalorija na temelju prehrane od 2.000 kalorija. Komad pržene teleće teleće povrće od 3 unce sadrži 179 kalorija. Ista veličina i rez govedine sadrži 170 kalorija.
Sadržaj vitamina teletina i govedina
Crveno meso je dobar izvor B vitamina koji su potrebni za energetski sustav i metabolizam. U teletini ima 0, 99 mikrograma B-12 u usporedbi s 2, 28 mikrograma u govedini. Količina tiamina u svakoj slična je - 0, 051 miligrama u teletini i 0, 06 miligrama u govedini. Teletina ima 0, 298 miligrama riboflavina, dok govedina ima 0, 213 miligrama. Teletina ima 45 posto DV niacina s 8.976 miligrama. Isti komad govedine od tri unce sadrži 3.196 miligrama niacina. Teletina ima 0, 867 miligrama pantotenske kiseline, a govedina 0, 315 miligrama. I teletina i govedina imaju slične količine vitamina B-6 - 0.306 miligrama u teletini i 0.238 miligrama u govedini. Što se tiče ostalih vitamina, ni teletina ni govedina nisu dobri izvori vitamina A, E ili D. U govedini postoji količina vitamina K u tragovima i 5, 95 mikrograma u teletini.
Minerali u teletini i govedini
Govedina i teletina imaju 2 posto DV natrija u komadima gornje rupe od tri unce. Teletina ima 57 miligrama natrija, a govedina ima 38 miligrama natrija. Kao izvor željeza, teletina ima 1, 12 miligrama u pletenom gornjem kolutu od tri unce. U istom rezu jela od govedine nalazi se 2, 78 miligrama željeza. Govedina i teletina daju prehrani četvrtinu dnevne vrijednosti cinka. U teletini ima 3, 37 miligrama cinka - 22 posto DV - i govedine 3, 83 miligrama, što je 26 posto DV.
