Svijetle zelene stabljike i cvjetovi hrpe brokule pune se hranjivim tvarima, uključujući vitamin C, proteine, vlakna i kalcij. Brokula je također nisko kalorična; posluživanje u pola šalice sadrži samo 23 kalorije. Prilikom kuhanja brokule možete primijetiti miris sličan sumporu; ovaj miris ukazuje na to da ste možda kupili gomilu brokule manje od svježeg u vašem supermarketu ili lokalnom štandu. Srećom, prilikom kuhanja brokule možete koristiti nekoliko savjeta kako spriječite da povrće ne miriše i istovremeno zadržava vitamine i minerale.
Korak 1
Na dno posude za kuhanje stavite komad kruha sendviča, razrezan ili izrezan na četvrtine. Kruh pomaže apsorbirati mirise.
Korak 2
Stavite košaricu za kuhanje na paru u lonac i dodajte dovoljno vode da je donji rub košare za paru mokar. Potrebno vam je samo između 1 i 2 inča vode da biste parili povrće.
3. korak
Uključite plamenik peći na jaku toplinu i dovedite vodu do ključanja.
4. korak
Izrežite brokulu na male komade, odvajajući velike grozdove cvjetova.
5. korak
Stavite brokoli u košaricu za pare.
Korak 6
Pokrijte lonac i kuhajte povrće samo tri do četiri minute. Prekuhana brokula može stvoriti neugodan miris dok kuha.
Korak 7
Skinite poklopac ako brokula počne mirisati prije nego što se potpuno skuhala kako bi omogućila da se miris rasprši u zraku.
Stvari koje će vam trebati
-
Lonac
Parna košara
Nož
Daska za rezanje
Kruh
