Netolerancija na gluten i upaljeno grlo

Gluten može uzrokovati grlobolju ako ste osjetljivi na njega. Zasluge: Paul Grecaud / iStock / Getty Images

Osnove

Hrana na bazi žitarica, poput kolačića, kruha i piva, sadrži gluten. Zasluge: Brenda A. Carson / iStock / Getty Images

Pšenica i zrno ječma, ječma, raži i pipa sadrže glutenski protein. To znači da hrana poput kolačića, žitarica na bazi žitarica, kruha i piva uključuje gluten. Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu procjenjuje da 18 milijuna ljudi može osjetiti osjetljivost na gluten, što može izazvati širok raspon simptoma, uključujući grlobolju i refluks kiseline. Blaga ili umjerena osjetljivost na gluten može biti neugodna, ali čini se da neće imati dugoročne posljedice na zdravlje.

Detalji

Bolest celijakije može uzrokovati trajno oštećenje crijeva i prehrambeni nedostatak. Zasluge: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images

Još 3 milijuna ljudi vjerojatno ima celijakiju, najozbiljniji oblik osjetljivosti na gluten, prema Centru za bolesti bolesti celijakije sa Sveučilišta Columbia. Ti ljudi riskiraju trajne zdravstvene komplikacije u obliku oštećenja crijeva i prehrambenih nedostataka. Oni također imaju puno veći rizik od određenih vrsta karcinoma. Simptomi gastroezofagealne refluksne bolesti - poznati i kao GERD - često se pojavljuju kod ljudi koji imaju celijakiju i mogu dovesti do grlobolje.

Testiranje

Trebali biste posjetiti liječnika ako sumnjate da vam bol u grlu proizlazi iz osjetljivosti na gluten. Zasluge: AlexRaths / iStock / Getty Images

Iako i osjetljivost na gluten i celijakija mogu uzrokovati grlobolju, postoje mnogi drugi potencijalni razlozi zbog kojih vas grlo može boljeti. Na primjer, možda ćete dobiti prehladu ili grip, jer mnogi ljudi pokreću ove bolesti s upalnim grlom. Ozbiljnije bolesti, poput mononukleoze, mogu uzrokovati dugotrajniju grlobolju. Međutim, ako sumnjate da vam bol u grlu proizlazi iz osjetljivosti na gluten ili kroničnog refluksa vezanog za celijakiju, trebali biste posjetiti svog liječnika na testiranje.

Lijek

Ako imate osjetljivost na gluten, morat ćete eliminirati svu hranu na bazi pšenice. Zasluge: grafvision / iStock / Getty Images

Ako se pokaže da imate osjetljivost na gluten ili celijakiju, morat ćete naučiti jesti bez glutena. To znači uklanjanje namirnica na bazi pšenice, kao što su većina žitarica, kruh, muffini i druga peciva. Ali to ujedno znači i odustajanje od konvencionalnog piva, jer se pivo temelji na ječmu. Također ćete morati naučiti prepoznati skrivene oblike glutena na etiketama hrane; na primjer, čak i sastojci poput "prirodnog okusa" mogu sadržavati gluten. Možda će vam biti korisno savjetovati se s dijetetičarem, posebno u početku kako biste odredili što možete jesti.