Morski oraščić sadrži visoko bjelančevine i suptilnog je okusa koji je lako pariti s omiljenim prilogom. Bez obzira želite li nježnu svježu vanjsku ili mekšu teksturu, možete peći, pržiti ili pržiti ribu na pari za ukusnu, ugodnu večeru.
Bas sastojci
- Fileti brancina: Obavezno hladite ribu u originalnom spremniku nepropusnom odmah nakon kupnje. Ne čuvajte svježu ribu dulje od jednog do dva dana, preporučuje Sveučilište Purdue.
- 1 čajna žličica soka od limuna ili limete
- Začinci po izboru: sol, papar, peršin ili češnjak sjajne su opcije.
Kako kuhati brancin u pećnici
Ako pecite ribu u pećnici, dobit ćete sličan rezultat prženja, ali zahtijeva manje ulja, što je čini zdravijom opcijom. Vrijeme kuhanja je također kraće i neće zahtijevati okretanje ili stalnu pažnju.
- Prethodno zagrijte pećnicu: zagrijavajte pećnicu na 350 ° Fahrenheita. U međuvremenu poravnajte tavu s limom za pečenje
- Odvojite ribu: Odvojite ribu na manje filete i stavite ih na kvadratiće. Stavite svoj ribu ravno na obloženu tavu.
- Dodajte začin: Ribu začinite po želji solju, paprom ili bilo kojom drugom opcijom koju volite. Prije pečenja možete ribu posipati sokom limuna ili limete.
- Pecite bas: Nakon završetka predgrijavanja stavite ribu u pećnicu i postavite tajmer na oko 20 do 25 minuta. Možete i ranije provjeriti filete da biste provjerili napredak. Vaša će riba biti kompletna kad vrh izgleda blago smeđe i hrskavo.
Kako Pan-Fry Bass
Iako je pečenje u pećnici jedan od najbržih načina za kuhanje brancina, možete i pržiti ribu. Ovo je posebno popularna opcija ako je kući donosite svježe ulovljenu.
- Prethodno zagrijte tavu: Zagrijte tavu s nekim biljnim uljem na srednjoj temperaturi. Stavite ribu na tavu, slažući ribu s dodatnim razmakom između komada.
- Pržite ribu: Pržite bas na srednjoj temperaturi dok jedna strana ne postane svijetlosmeđa. Zatim okrenite i ponovite za drugu stranu. Ukupno vrijeme prženja je oko osam do 10 minuta.
Kako pariti bas
Možete i pariti svoje ribe za mogućnost bez ulja. Para će zadržati okus ribe i u nju se mogu dodati začini.
- Prokuhajte vodu: Pomoću štednjaka na pari ili duboke tave s tijesnim poklopcem i stalak za pare, zagrijte vodu do vrenja.
- Dodajte ribu: Stavite ribu na stalak i zatvorite posudu ili kuhalo na paru. Začinite po želji. Pirjajte ribu pet do 10 minuta prije posluživanja.
