Sukraloza i maltodekstrin dva su glavna sastojka u umjetnom zaslađivaču Splenda. Sucralose je odobrila američka Uprava za hranu i lijekove za upotrebu kao zaslađivač 1998. godine i smatra se sigurnim. No, oba ova sastojka mogu u barem nekih pojedinaca izazvati nuspojave, osobito ako se konzumiraju u velikim količinama.
Potencijalni sukralozni učinci
Kao i neki drugi umjetni zaslađivači, sukraloza može izazvati pojavu plinova, nadimanje i proljev te može imati laksativne učinke. Sukraloza može biti povezana i s pojačanim simptomima upalne bolesti crijeva, izvijestio je Centar za znanost u javnom interesu, iako su istraživanja u ovom području još uvijek preliminarna. Ograničavanje količine sukraloze koju konzumirate može vam pomoći u sprječavanju ovih potencijalnih nuspojava. Američka agencija za hranu i lijekove preporučuje konzumiranje ne više od 2, 3 miligrama sukraloze po kilogramu tjelesne težine dnevno, odnosno oko 341 miligrama za osobu od 150 kilograma. Da bismo to uzeli u perspektivu, dijetalna soda zaslađena sukralozom obično sadrži između 40 i 60 miligrama sukraloze.
Potencijalne nuspojave maltodekstrina
Maltodekstrin se često kombinira sa sukralozom kako bi se dobio veći udio, što omogućuje ljudima da ga koriste u omjeru 1-1 pri zamjeni šećera. Maltodekstrin koji se koristi u Splendi proizvodi se od kukuruznog škroba, ali ovaj teksturizator može se napraviti i od riže, krumpira ili pšenice. U slučaju pšenice, to će biti navedeno na etiketi, jer to može uzrokovati simptome alergijske reakcije, uključujući osip, oticanje i otežano disanje. Maltodekstrin napravljen od pšenice također može izazvati nuspojave kod ljudi koji imaju celijakiju ili osjetljivost na gluten. Tu spadaju proljev, nadimanje, osip i grčevi u mišićima.
Sucralose Plus Maltodekstrin i težina
Umjetna sladila ponekad se koriste u pokušaju smanjenja kalorija i gubitka kilograma. Međutim, neka istraživanja pokazuju da ta sladila mogu imati suprotan učinak, navodi se u članku objavljenom u časopisu Biologija i medicina Yale u lipnju 2010. To bi se moglo dogoditi zato što ljudi prekomjerno nadoknađuju kalorije koje štede jedući više ili slatkog okusa uzrokujući žudnju za slatkom hranom, čime se povećava potrošnja kalorija.
Ostala potencijalna razmatranja
Studija objavljena u časopisu Journal of Toxicology and Health Health - Dio A iz 2008. utvrdila je da konzumiranje Splenda uzrokuje smanjenje korisnih bakterija i uzrokuje druge promjene u crijevima štakora što bi moglo ograničiti učinkovitost određenih lijekova. Daljnja su istraživanja potrebna kako bi se utvrdilo ima li taj efekt i kod ljudi. Sukraloza također može u određenoj mjeri povećati razinu šećera u krvi. Studija objavljena u časopisu Diabetes Care u travnju 2013., otkrila je da su ljudi doživjeli porast šećera u krvi nakon što su popili napitak zaslađen sukralozom, ali nisu to povećali kada su pili vodu, koja je bila kontrolni napitak.
