Folije na roštilju umotane u foliju
Korak 1
Škampe pripremite tako da uklonite školjke i pješčanske vene, a zatim ih dobro isperete pod hladnom vodom. Osušite ih papirnatim ručnicima prije roštiljanja.
Korak 2
Prethodno zagrijte roštilj na 400 stupnjeva Fahrenheita. Položite listove aluminijske folije na stol pazeći da se nijedan ne preklapa. Podignite rubove svakog od listova aluminijske folije da se spriječi istjecanje tekućine. Na plahte stavite škampe, maslac ili maslinovo ulje, soju ili Worcestershire umak i povrće.
3. korak
Oblikujte pakete od folije tako da savijete dva suprotna kraja folijske folije i valjate rubove. Zatim preklopite ostala dva kraja, razvaljajući rubove kako paket ne bi procurio. Paketi trebaju hranu okruživati usko, ali ne smije biti tijesna, jer mogu previše eksplodirati u pećnici od pare ako se prejako zamotaju.
4. korak
Stavite pakete preko izravne topline na roštilj. Grill škampi 5 minuta. Nemojte okretati pakete ili umak može procuriti.
5. korak
Izvadite pakete s roštilja pomoću kliješta. Izrežite 1-inčni prorez u svaki paket i pustite da se paketi odmaraju 2 minute prije nego što ih otvorite kako bi para mogla iscuriti.
Korak 6
Otvorite pakete i dopustite da večeraš jede izravno s folije ili izlijeva sadržaj svakog paketa na tanjur. Poslužite vruće.
Pečene kozice od folije
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva Farenhajta.
Korak 2
Postavite svaki list aluminijske folije na stol pazeći da se ne preklapaju. Podignite rubove listova aluminijske folije da spriječite istjecanje tekućine. Na plahte stavite škampe, maslac ili maslinovo ulje, umak i povrće.
3. korak
Pakete oblikujte tako da savijete dva suprotna kraja folijske folije i valjate rubove. Zatim preklopite ostala dva kraja, razvaljajući rubove kako paket ne bi procurio. Paketi trebaju hranu okruživati usko, ali ne smije biti tijesna. Paketi mogu eksplodirati u pećnici od pare ako su paketi previše čvrsto omotani.
4. korak
Pakete stavite na lim za pečenje i pecite 10 minuta bez okretanja.
5. korak
Izvadite lim za pečenje iz pećnice. Izrežite 1-inčni prorez u svaki paket i pustite da se paketi odmaraju 2 minute prije nego što ih otvorite kako bi para mogla iscuriti. Poslužite na foliji ili na tanjuru.
Stvari koje će vam trebati
-
Svježe škampi
maslinovo ulje ili maslac
mljeveni češanj češnjaka, po želji
soja sos ili Worcestershire umak, neobavezno
povrće poput luka trakice, mrkve ili brokule, opcionalno
Sol po ukusu
Aluminijska folija od 6 stopa, izrezana u komade duge 12 inča
Krila za roštilj
Posuda za pečenje
Savjet
Ti se paketići od škampi mogu kuhati i u uglju na logorskoj vatri 5 minuta, a folija služi kao tanjurići, tako da nema nikakvog nereda za čišćenje u kampu. Za drugačiji ukus, škampe prije kuhanja pospite omiljenom biljkom ili začinom.
Upozorenje
Konzumiranje kozica od nedovršenih grickalica može uzrokovati bolest, pa provjerite da li su kozice ispravne, tražeći neprozirnu, bjelkastu boju po svim kozicama, pokazatelj da su gotovi.
