Ekcem je alergijska upala kože, s crvenim, svrbežnim osipom koji je često praćen malim žuljevima. Može utjecati na bilo koje područje, ali često se pojavljuje ispred laktova i iza koljena. Ekcem se najčešće javlja tijekom djetinjstva. Može biti potaknuta alergijom ili može biti posljedica neispravnosti u imunološkom sustavu tijela. Bakterije koje se nalaze u jogurtu mogu pomoći u liječenju ekcema jačanjem imunološkog sustava i ublažavanjem alergijske reakcije.
pozadina
Jogurt je fermentirani mliječni proizvod, nastao djelovanjem bakterijskih kultura na šećere u mlijeku, pretvarajući ih u mliječnu kiselinu. Ovaj postupak daje jogurtu gustu kremastu teksturu. Bakterije mliječne kiseline koje se koriste za izradu jogurta uključuju Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus i Bifidobacteria. Te "dobre" probiotske bakterije posebno su korisne za podršku imunološkom sustavu. Jogurt je također bogat kalcijem i potiče sintezu biotina B vitamina, folne kiseline i B-12.
Jogurt i imunološki sustav
Probiotski jogurt može poboljšati simptome ekcema izravnim utjecajem na imunološki sustav. Članak objavljen u časopisu "Journal of Nutrition" iz 2007. godine sugerira da određene probiotske bakterije mogu zaštititi od alergija povećavajući proizvodnju imunološkog zaštitnika sluznice, sekretornog imunoglobulina A. Sekretorni IgA doprinosi isključenju alergena smanjujući izloženost imunološkog sustava antigeni. U članku je navedeno da dojenčad s alergijom imaju nisku razinu bifidobakterija, bakterija koja se nalazi i u jogurtu. Kada se nadopunjuje u dojenčadi, pokazalo se da poboljšava ekcem.
doza
Probiotici se mogu konzumirati kao dodatak, ali jogurt je možda najlakši način da se dobiju koristi bez gnjavaže uzimanja kapsula ili tableta. Prema studiji iz 2006. objavljenoj u "Annals of Nutrition and Metabolism", dnevni unos jogurta bio je dovoljan iznos za učinkovito jačanje imunološkog sustava. Medicinsko sveučilište Sveučilišta Sjeverne Karoline napominje da probiotici mogu djeci pružiti korist, ali pitajte svog liječnika prije nego što djetetu date probiotike.
Razmatranja
Jogurt je dostupan u mnogim vrstama i okusima. Za maksimalnu korist konzumirajte živi ili "bio" jogurt. Potražite tvrdnju "žive aktivne kulture" na etiketama pri odabiru probiotičkog jogurta. Osim toga, jogurt se dobro miješa s voćem, sjemenkama i žitaricama. Može se koristiti i za zgušnjavanje juha i umaka, ali s obzirom na to da toplina uništava njegove bakterije, jogurt se ne bi trebao koristiti tijekom kuhanja, već na kraju miješati.
