Šljive od šljive, inače poznate kao suhe šljive, bogate su i topljivim i netopljivim vlaknima. Dijetalna vlakna od šljive moraju ostati unutar vaših crijeva i obnašati brojne funkcije dok prolaze kroz crijeva. Količina vlakana varira, ovisno o načinu sušenja i obrade šljiva.
Sadržaj vlakana
Sirove suhe šljive nude najviše vlakana, s 0, 7 grama u jednoj pršutima i impresivnih 12, 4 grama vlakana u posluživanju od 1 šalice. Ako kuhate suhe šljive prije nego što ih pojedete, dobit ćete 9, 4 grama vlakana u 1 šalici voća. Šljive koje se konzerviraju u teškom sirupu sadrže 8, 9 grama vlakana u 1 šalici. Verzije suhe šljive za dječju hranu sadrže koncentrirane količine vlakana. Unce mlađih šljiva sušara u tapioki ili jednaka porcija napregnutih suvih šljiva sa tapiokom od kojih svaka sadrži 0, 8 grama vlakana.
Razmatranja
Američka dijeta strašno nedostaje vlakana, s tim da tipični američki stanovnik guta samo 14 grama vlakana dnevno. Djeca starija od 1 godine trebaju 10 grama vlakana dnevno plus dodatni gram za svaku godinu života. Primjerice, vašem 13-mjesečnom djetetu treba 11 grama vlakana. Ako pojedete polovicu staklenke šljive od dječje hrane, osigurat će 2, 4 grama ili gotovo 22 posto njezine dnevne potrebe. Ženama treba 30 grama vlakana dnevno do 50. godine života, kad se preporuka smanji na 21 gram dnevno. Muškarci bi trebali jesti najmanje 38 grama dnevno dok ne napune 50 godina, a nakon toga 30 grama dnevno. Posluživanje suhih šljiva od tri četvrtine kupki donosi 32 posto dnevne potrebe mlade žene i sadrži više od 25 posto dnevne udjele vlakana od mladića.
Blagotvorni učinci
Nerastvorljiva vlakna u pršutima vežu vodu u vašim crijevima, stvarajući veće, mekše stolice koje se lako kreću kroz vaše crijevo. Ovaj učinak može spriječiti i liječiti zatvor, pomažući vam da izbjegnete kronične poremećaje poput divertikuloze, divertikulitisa i hemoroida. Topiva vlakna iz ploda kombiniraju se s žučnim kiselinama u crijevima, tvoreći gel koji se prenosi u stolicu. Neto učinak je smanjenje razine kolesterola u krvi što smanjuje rizik od razvoja koronarne srčane bolesti, moždanog udara, srčanog udara ili zatajenja srca.
Savjet
Ako je u vašoj prehrani malo vlakana, unosite hranu s visokim sadržajem vlakana, poput šljiva, kako biste omogućili da se gastrointestinalni put navikne na dodatno opterećenje. Ako prebrzo povećavate vlakna, može doći do nadimanja i stvaranja plinova. Pijte puno vode i drugih tekućina zajedno sa svojim vlaknima kako biste osigurali ono što vaše tijelo treba za optimalno zdravlje crijeva. Šljive od šljive mogu predstavljati opasnost od gušenja za mlađu djecu, pa koristite plodove hrane za bebe ili poslužite pirjane suhe šljive narezane na komade veličine.
