Protein je makronutrijent. Za razliku od "mikronutrijenata", tijelo ga treba u većim količinama. Koristi se za rast mišića, obnavljanje stanica i za promicanje zdravog imunološkog sustava. Kad se on probavi u tijelu, nastaje otpadni proizvod zvan "urea". Kad bubrezi ne funkcioniraju pravilno, urea se može nakupiti u sustavu i uzrokovati umor i gubitak apetita. Da biste pomogli otkloniti ovaj problem, možete jesti određenu hranu kako biste smanjili razinu proteina.
meso
Meso je kompletni protein, što znači da ima sve neophodne aminokiseline koje su ključne za funkcioniranje. Budući da su cjelovite, treba ih jesti, ali ne u ogromnim količinama. Na primjer, meso se može narezati na tanko, pa staviti na sendvič koji je visok povrćem. Primjeri ovih jela su pečena govedina, puretina, šunka i piletina.
Jaja su još jedna namirnica koja sadrži visoku razinu proteina. Da biste snizili razinu, uklonite žumanjke i samo bjelanjke. Postoji i nadomjestak jaja koji možete dobiti u obliku praha koji gotovo uopće nema bjelančevina i može se koristiti u pecivima (vidi Resursi).
Voće
Voće je puno sadržaja vode; imaju puno vlakana, a usitnjeni su i prepuni vitamina i hranjivih sastojaka. Jedna stvar u kojoj oni nisu visoki su proteini i može ih se jesti za snižavanje razine. Neki primjeri su jabuke, banane, grožđe, kruške, breskve, ananas i smokve.
Povrće
Povrće je jednaka liniji kao i voće. U njima su visoki sadržaj vode i vlakana, a u njima su fitonutrijenti. Neki povrće sadrži više proteina nego drugi, poput brokule, cvjetače i dječjeg špinata. Povrće sa niskim proteinima uključuje kelj, kolutove, mrkvu, tikvice, klice, celer, krastavce, rajčicu i sve oblike salate.
žitarice
Cjelovite žitarice sadrže puno vlakana, a imaju i preventivna svojstva kada je u pitanju izbjegavanje raka. Oni su također visoki u B vtaminima, a imaju umjerenu količinu proteina. Neki primjeri su zobena kaša, zobene mekinje, pšenične mekinje, svi oblici riže i ječma.
Kruh i žitarice također se prave od žitarica. Verzije za pšenicu i integralne žitarice sadržavat će više proteina nego bijeli kruh i rafinirane žitarice. Da biste smanjili razinu proteina, držite se bijelog kruha, bijelih bagela, kore od pizze i rafiniranih žitarica.
Tjestenina je druga vrsta žitarica koja potječe od pšenične kaše. Jedite sorte koje nisu cjelovita pšenica ili cijela zrna pa unosite manje proteina.
