Kako kuhati rezance sa špagetama dan unaprijed

Špagete je jedno od najlakših jela za napraviti. Iako je to jedan od bržih obroka koje treba baciti zajedno, ponekad je potrebno dodatnih 20-minutno čekanje da se skuha voda, jednostavno nemate strpljenja za izdržati. Riješite problem tako što ćete pripremiti rezance na dan ili unaprijed, kako biste ih mogli ponovno zagrijati. Kada su u paru s maslinovim uljem, mršavim bjelančevinama i svježim povrćem, umjesto umaka od natrijuma, špageti su zdraviji od ostalih opcija za brzi obrok. Tjestenina od cjelovite pšenice široko je dostupna u trgovinama i nudi vam malo više hranjivih sastojaka i vlakana.

Korak 1

Napunite veliku posudu za kuhanje vodom. Skuhajte cijelu kutiju rezanca špageta s najmanje 5 četvrtina vode. Velika količina vode pomaže tjestenini da izgubi višak škroba i sprječava da se niti strpe.

Korak 2

Dođite do ključale vode i dodajte prstohvat soli da pojačate okus špageta. Možete koristiti do 2 žlice soli na kilogram tjestenine, a da to ne utječe negativno na okus.

3. korak

U lonac dodajte rezanci sa špagetama. Ravnomjerno raspršite špagete oko lonca kako se niti ne bi zbližile dok počinju omekšati. Prepolovite sušene špagete prije nego što dodate tjesteninu u vodu, ako želite.

4. korak

Špagete kuhajte 7 do 8 minuta, sve dok rezanci ne postanu "al dente", što na talijanskom znači "do zuba". Tjestenina bi trebala biti malo čvrsta kad ju zagrizete. Špagete koji će se odmah poslužiti obično se kuhaju 8 do 10 minuta.

5. korak

Kuhane špagete izlijte u drugar za odvod vode. Isperite tjesteninu hladnom vodom kako biste zaustavili proces kuhanja. Pomiješajte u 1 do 2 žličice maslinovog ulja kako se spriječi da se rezanci prilijepe jedna za drugu jer se spremaju preko noći.

Korak 6

Kuhane, hladne špagete stavite u hermetičku posudu i čuvajte u hladnjaku. Kad ste spremni poslužiti tjesteninu, pomiješajte s umakom ili povrćem i ponovno zagrijte u tavi ili u mikrovalnoj. Špageti make-up mogu se čuvati do tri dana u hladnjaku.