Kad mnogi pomisle na repa, pomisle na gorko, suho korijensko povrće koje je prikladno samo kao punilo za gulaše ili juhe. Ove su repa gorke i suhe jer se čuvaju predugo i nisu svježe. Mlada repa ima zadovoljavajući, zemljani okus i čini vlažnu, bogatu prilog kad se polako kuha i pire s lukom i malo margarina. Repa se mora kuhati šest do osam sati u vašem loncu, ali lagani, maslačni rezultati odgovaraju bilo kojem blagdanskom stolu.
Korak 1
Oguliti 2 kilograma. mlade repa s kore za povrće i odrežite zelene vrhove. Repu narežite na četvrtine.
Korak 2
U posudu stavite repa, luk, sol, papar i 3 šalice vode i kuhajte ih na tihoj temperaturi šest do osam sati, ili dok repa ne omekša.
3. korak
Ocijedite repa u drugar i stavite ih u veliku zdjelu. Dodajte margarin. Upotrijebite ručni mikser ili samostojeći mikser kako bi repove popržili na srednjem položaju dok ne budu lagani i pahuljasti. Dodajte vodi 1/4 šalice istodobno ako je repa grozdasta ili suha.
4. korak
Poslužite repa vruću s dodatkom soli i papra po ukusu.
Stvari koje će vam trebati
-
Mašina za povrće
Nož
2 žlice. mljeveni luk, po želji
Sol i papar po ukusu
Cjedilo
Velika zdjela
4 žlice. margarin
Ručni mikser ili samostojeći mikser
