Prosječni Amerikanac konzumira oko 3, 5 unce morske hrane tjedno, prenosi Nacionalna uprava za oceane i atmosferu. Ovo je samo 50 posto količine ribe koju Američka udruga za srce preporučuje zdravim odraslim osobama da jedu tjedno kako bi smanjili rizik od srčanih bolesti i visokog kolesterola u krvi. Losos je jedna od najboljih riba koje možete uključiti u svoju prehranu: svestrana je, bogata omega-3 masnim kiselinama i malo kontaminanata poput žive. Jednostavan način povećanja unosa lososa u prometnim danima je kuhati cijeli file, podijeliti ga na obroke veličine posluživanja i zamrznuti za upotrebu kasnije u tjednu.
Korak 1
Potvrdite da je vaš zamrzivač postavljen na 0 stupnjeva Fahrenheita.
Korak 2
Kuhajte losos metodom niske masnoće poput pečenja, pečenja na roštilju ili pečenja. Ostavite da se losos ohladi do dva sata.
3. korak
Losos podijelite na veličine od 3, 5 unce.
4. korak
Porcije lososa stavite u plastične vrećice zatvorene u zamrzivaču ili nepropusne plastične posude. Olovkom ili markicom označite vrećicu ili spremnik smrznutim sadržajem i datumom.
Stvari koje će vam trebati
-
Svježi losos
Zip-top plastične vrećice za zamrzavanje ili nepropusne plastične posude
Olovka ili marker
Savjet
Kuhani losos može se smrznuti četiri do šest mjeseci, kaže američka Uprava za hranu i lijekove.
Odmrznite kuhani losos u zamrzivaču u hladnjaku ili potopite u hladnu vodu.
Koristite kuhani, odmrznuti losos u salatama ili kao zamjenu za konzervirani losos u jelima od tjestenine ili tjestenine.
Upozorenje
Trudnice ili dojilje, žene koje planiraju zatrudnjeti i mala djeca trebaju imati više od 12 unci ribe s malo žive, poput lososa tjedno. Izbjegavajte jesti losos ulovljen u lokalnim područjima dok niste razgovarali s lokalnim ribolovnim savjetima o razinama onečišćenja lokalne ribe.
Kad god je to moguće, birajte lososa uzgajanog u Sjedinjenim Državama ili divljeg ulovljenog na Aljasci preko lososa uzgojenog u drugim dijelovima svijeta koji možda neće biti ulovljen na ekološki prihvatljiv način, savjetuje Seafood Watch Aquarium u Monterey Bay.
