Dodavanje prethodno kuhanih škampi ukusan je i zdrav način da svoj ručak ili večeru prebacite na višu razinu! Bilo da se radi o azijskom pomfritu ili talijanskom fettucciniju alfredo, ovaj svestrani plodovi mora mogu se uklopiti u razna jela, a kuhane škampe možete čak i ponovno zagrijati u mikrovalnoj pećnici.
Probajte hladno
Prije nego što svoje kuhane škampe bacite u mikrovalnu, važno je imati na umu da nakon što su jednom kuhane nema potrebe za ponovnim zagrijavanjem škampi.
Ohlađeni škampi čine ukusan dodatak juhi od krastavaca ili ljetnoj salati od tjestenine. Također se može pretvoriti u ukusni koktel od škampa, koristeći samo vaš omiljeni koktel umak. Zagrijavanje prethodno kuhanih škampi potrebno je samo ako je to potrebno u jelu koje se priprema ili ako vam je draže na taj način.
Kuhane škampe ponovo zagrijte u mikrovalnoj
Upotreba mikrovalne pećnice brz je i siguran način zagrijavanja prethodno pripremljenih kozica:
- Započnite širenjem škampi u tanjuru zaštićenom mikrovalnom pećnicom. Pazite da ne slažete škampe, već umjesto toga koristite jelo dovoljno veliko da primi jedan sloj.
- Zatim poklopite posudu poklopcem ili plastičnim omotačem kako biste ga ostavili u pari i pomogli u procesu grijanja.
- Stavite kozice u mikrovalnu i grije ih visoko na jednominutnim koracima dok se cijela toplota ne zagrije.
Pazite da ne pretjerate s škampima jer to može učiniti gumu i pokvariti okus. Nakon što se škampi ponovno zagrijavaju, možete je dodati u svoje omiljeno jelo ili pojesti onakvu kakva jest.
Koja je hranjiva vrijednost kozica?
Čuvajte hranu sigurnom
Nakon što se skuha, škampi su dobri otprilike dva sata na sobnoj temperaturi prije nego što ih treba ohladiti. Ako ga ovaj put sačuvate izvan njega, ostavlja ga osjetljivim na rast bakterija i može izazvati bolest koja se prenosi hranom. Prema podacima Uprave za hranu i lijekove, ako su škampi napolju dulje od dva sata, najbolje je baciti ih.
Hladnim kuhanim škampima može se znatno produljiti rok trajanja. Škampi koji se kuhaju i čuvaju u hermetički zatvorenoj plastičnoj posudi mogu trajati dva dana prije nego što počnu loše. Ako do tog trenutka ne možete pojesti škampe, najbolje je da je stavite u zamrzivač. To može produljiti život morske hrane do šest mjeseci.
Razmislite o dobrobiti zdravlja
Uključivanje škampi u vašu prehranu blagotvorno je iz više razloga. Za početak, škampe su relativno niskokalorična namirnica. Prema USDA, oko 60 kalorija po tri unce škampi, što ovu morsku hranu čini atraktivnom opcijom za ljude koji žele jesti zdravije.
Uz to, škampi imaju velike količine proteina. Tri unce škampi sadrže 20, 4 grama proteina. To zadovoljava 36 do 43 posto dnevnog preporučenog unosa proteina, prema Nacionalnim akademijama znanosti. Kako bi se dodali njenoj privlačnosti, škampe su prirodno niske ugljikohidrata i masti.
Iako su škampi prirodno s malo masnoće, kuhanje plodova mora u maslacu ili drugim kremastim umacima, to može značajno promijeniti. Koristite zdravije alternative poput maslinovog ulja da smanjite unos zasićenih masti - "loših" masti koje mogu pridonijeti srčanim bolestima, navodi Američka udruga za srce.
