Hladni, kremasti i osvježavajući, gelato i smrznuti jogurt obje su smrznute poslastice koje su zdravije od sladoleda s punom masnoćom. Gelato se često naziva "talijanski sladoled" i pravi se s manje maslačka nego sladoled, dok se smrznuti jogurt pravi s jogurtom i mlijekom umjesto vrhnja. Većina proizvoda od želatine i smrznutog jogurta sadrži manje masnoće u odnosu na tradicionalni sladoled, ali ostale se informacije o prehrani razlikuju.
Prehrambene osnove između smrznutog jogurta i gelata
Posluživanje jogurta sa zamrznutim jogurtom od 2/2 šalice sadrži oko 115 kalorija i nešto više od 4 grama masti, od čega je između 2, 5 i 2, 6 grama zasićenih. Ista količina gelata sadrži 240 kalorija i 9 grama masti, od kojih su 4 grama zasićene. Neki proizvodi od gelato ne sadrže zasićene masti, dok drugi imaju čak 11 grama. Prehrana bogata zasićenim masnoćama može povećati razinu kolesterola, što vas povećava na rizik od srčanih i moždanih udara.
Šećer u smrznutom jogurtu i gelatu
Posluživanje jogurta od zamrznutog jogurta od vanilije ili čokolade sadrži oko 17 grama šećera. Posluživanje gelata iste veličine može sadržavati i do 27 grama šećera, prema podacima Centra za znanost u javnom interesu. Dvadeset i sedam grama znači 6, 75 žličica šećera, što je nešto više od 6 žličica koje bi žene trebale imati kao dnevnu gornju granicu, a više od dvije trećine od 9 žličica koje bi muškarci trebali imati kao svoju dnevnu granicu. Ako vaša prehrana sadrži više dodanog šećera od ovih preporuka, mogli biste steći nezdravu količinu kilograma, što vas dovodi u veći rizik od srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2.
Kalcij u smrznutom jogurtu i želatini
Smrznuti jogurt i gelato nisu svi loši. Napravljeni su s mliječnim proizvodima i izvor su kalcija, hranjivog sastojka koji potiče snažne kosti i zube, kao i normalno funkcioniranje mišića i srca. Posluživanje zamrznutog jogurta od 1/2 šalice sadrži 103 miligrama kalcija, što je 10 posto od 1.000 miligrama koje većina odraslih osoba treba svaki dan. Ista količina čokoladnog smrznutog jogurta ima 106 miligrama kalcija. Gelato također sadrži kalcij, ali točna količina varira od marke.
Konačno, što je bolje?
U smislu kalorija, masti, zasićenih masti i šećera, smrznuti jogurt nudi bolju prehranu od gelata. To, naravno, ne znači da nikada ne možete konzumirati gelato, ali to znači da trebate uzeti u obzir sadržaj kalorija, masti i šećera pri odabiru namirnica za ostatak dana. Mnogi veliki supermarketi imaju zalihe smrznutog jogurta ili želatine sa smanjenim šećerom.
