Visoka razina kreatinina u krvotoku često je pokazatelj disfunkcije bubrega. Prehrana s visokim proteinima, međutim, može dovesti i do visoke razine kreatinina. Unatoč svojoj potencijalnoj toksičnosti, kreatinin se može, ovisno o zdravlju vaših bubrega, isprati s vašeg tijela i ne predstavlja opasnost za vaše zdravlje. Međutim, visok unos proteina ipak predstavlja druge zdravstvene rizike.
Značaj
Kreatinin se iz tijela filtrira isključivo bubrezima. Stoga se smatra da visoka koncentracija kreatinina u krvotoku znači da vaši bubrezi možda ne funkcioniraju pravilno. Međutim, s obzirom da dijeta bogata proteinima može povisiti i razinu kreatinina, važno je biti svjestan razlike između stvaranja kreatinina izazvanog dijetom i razine kreatinina povezane sa smanjenom funkcijom bubrega.
identifikacija
Kreatinin je toksični nus-produkt prirodnog razgradnje kreatin fosfata u mišićima. Jednom kada je proizveden, filtrira ga bubrezi i oslobađa putem mokraćovoda. Prema "Kliničkim metodama: povijesni, fizički i laboratorijski pregledi", iako su visoke razine kreatinina dobar pokazatelj rada bubrega, one mogu biti rezultat prehrane s visokom količinom proteina.
Razmatranja
Ljudi slijede dijetu s visokim proteinima kako bi se pospješio rast mišića. Kada tijelo više metabolizira proteine, povećava se izlučivanje kreatinina. Zdravi bubrezi sposobni su filtrirati kreatinin iz tijela. Prema Nacionalnom institutu za zdravstvo SAD-a, nezdravi bubrezi nisu u stanju filtrirati višak kreatinina iz tijela, što rezultira njegovom nakupljanjem u krvotoku u velikim količinama. Ako je došlo do povećanja unosa proteina u prehrani bez ikakvih drugih simptoma, tada povišena razina kreatinina ne bi trebala biti velika briga.
Činjenice
U studiji iz 1996. godine koju su proveli istraživači sa Sveučilišta u Ulmu u Njemačkoj, a koji su pokušali utvrditi učinke kroničnog prehrambenog unosa proteina na bubrežnu funkciju kod zdravih ispitanika, ispitano je 88 dobrovoljaca koji konzumiraju različite količine proteina tijekom razdoblja od četiri mjeseca. Rezultati su pokazali da je izlučivanje kreatinina značajno veće kod onih koji su konzumirali velike količine proteina, a njihovi su se bubrezi suočavali i na kraju prilagodili povećanom unosu proteina te su tako mogli bolje filtrirati višak kreatinina iz krvotoka.
Upozorenje
Iako dijeta s visokom količinom proteina može povećati razinu kreatinina, čiji učinci mogu učinkovito nositi zdravi bubrezi, ključno je biti svjestan implikacija koje pokazuje dijeta koja nije samo bogata proteinima, nego i malo ugljikohidrata; poput onih koje promiču da ubrzaju mršavljenje. Prema stručnjacima s Nacionalnog instituta za naprednu industrijsku znanost i tehnologiju, prehrana s visokim udjelom bjelančevina ili ketogena povećava rizik od hipofibrinolize, što može uzrokovati ugrušak krvi. Medline Plus navodi kako prehrana s visokim udjelom proteina mesa može povećati razinu kolesterola i pridonijeti gihtu, s tipičnim simptomima vrućih, crvenih, natečenih zglobova.
