Breskve, mekom kožom i slatkim mesom, predstavljaju osnovnu letnju letvicu. Jedna od najvećih voćnih kultura koja se uzgaja u Sjedinjenim Državama, breskve daju veliku količinu hranjivih sastojaka s malo kalorija i bez masnoće. Breskve su zdrav način da se uklopite u jedan od svojih dnevnih obroka voća.
Kontrola težine
Jedna velika breskva, promjera oko 2 3/4 inča, sadrži samo 68 kalorija i nema masti. Jesti breskve umjesto više tovne, prerađene grickalice, kao što su čips, peciva, žitarice i kolačići, mogu vam pomoći u upravljanju težinom. Breskve su prirodno slatke i mogu zamijeniti neke dodane šećere u vašoj prehrani. Upotrijebite ih za dodavanje nezaslađenih cjelovitih žitarica, običnog jogurta ili običnog sira s niskim udjelom masti, umjesto da odaberete verzije ove namirnice zaslađene visoko-fruktoznim kukuruznim sirupom ili šećernom trskom.
vitamini
Breskve sadrže 10 različitih vitamina. Velika breskva pruža 570 međunarodnih jedinica vitamina A, važnog za zdrav vid, i 11, 6 mg vitamina C, antioksidansa i gradi tkivo. Breskve pružaju niže razine vitamina E i K, s oko 6 posto dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2.000 kalorija. Vitamin E je još jedan antioksidans, dok je vitamin K ključan za sposobnost zgrušavanja krvi u vašem tijelu. Breskve su također izvor tiamina, riboflavina, vitamina B-6, niacina, folata i pantotenske kiseline.
minerali
Velika breskva daje 333 mg kalija. Kalij vam može pomoći u održavanju zdravog krvnog tlaka, kao i u sprečavanju bubrežnih kamenaca i gubitka kostiju. Institut za medicinu preporučuje da svi odrasli dnevno konzumiraju 4700 miligrama kalija. Breskve pružaju i malo magnezija, fosfora, cinka, bakra, mangana, željeza i kalcija. Ovi minerali djeluju na podršku zdravlju crvenih krvnih stanica, kostiju i živčanog sustava.
antioksidansi
U časopisu "Journal of Medicical Food", studiji objavljenoj u listopadu 2009., objavljeno je da su značajni antioksidanti prisutni u mesu i koži breskve. Jedan od glavnih antioksidanata u breskvama, klorogena kiselina, pomaže u uklanjanju slobodnih radikala - spojeva koje vaše tijelo stječe izlaganjem zagađivačima, hranom i okolišu - kako bi se smanjili učinci starenja i odvraćali od kroničnih bolesti. Ovaj antioksidans može također pomoći u suzbijanju karcinoma i umanjivanju tjelesnih upala.
Vlakno
Velika breskva osigurava 17 g ugljikohidrata, od kojih 3 g dolaze iz vlakana. Vlakna su neophodna za glatku i zdravu probavu, sprečavaju zatvor i osiguravaju probavno zdravlje. Vlakna također mogu igrati ulogu u reguliranju razine kolesterola, pomažući u smanjenju rizika od razvoja srčanih bolesti. Odrasla žena trebala bi pokušati konzumirati 25 g vlakana dnevno, a odrasli muškarac 38 g dnevno.
