Svaka uspješna rutina mršavljenja znači promatrati unos kalorija i redovito vježbanje, ali dijeta bogata proteinima također je korisna. Proteini se osjećaju puni duže, održava razinu šećera u krvi stalnim i privremeno pojačava vaš metabolizam više od ugljikohidrata i masti. Želatina ima prednost u povećanju proteina, ali još uvijek ima malo kalorija.
Želatinski savjeti i kalorije
Želatina je napravljena od kolagena vezivnog tkiva. Kao rezultat toga, visoko je u aminokiselinama koje stvaraju kolagen, ali nedostaju mu druge aminokiseline i nije potpuni protein.
Iako je želatina u vodi topiv protein, neće se potpuno otopiti ako prašak prvo ne posipate hladnom tekućinom i pustite da se granule natapaju nekoliko minuta. Zatim je zagrijte u mikrovalnoj i miješajte dok se želatina ne otopi. Nakon što se prašak otopi i zagrije, dobiva gel dok se hladi, tako da možda neće biti ukusan u vrućim napicima i juhama.
Pakovanje nezaslađenog želatinoznog praha u 1 uncu - koje sadrži 4 žlice - sadrži 94 kalorije i osigurava oko 24 grama proteina. Za usporedbu, jedna žličica bjelančevina u prahu surutke ima istu količinu proteina za 130 kalorija.
Dnevni unos
Najbolji način da ostanete bez energije tijekom gubitka kilograma jesti redovno. Također je važno pokušati uključiti otprilike istu količinu proteina pri svakom obroku.
Kada pokušavate spustiti kilograme, bolje je odrediti potrebe za proteinima na temelju tjelesne težine, a ne kao postotak kalorija, navodi se u današnjem izvješću za dijetetsku prehranu iz 2010. godine.
Institut za medicinu preporučuje unos 0, 4 grama proteina po kilogramu tjelesne težine, odnosno oko 60 grama dnevno za osobu koja teži 150 kilograma. Dijeta koja sadrži umjereno visoke količine proteina treba sadržavati oko dvostruko više od te količine.
Doručak bogat proteinima
Jesti doručak bogat proteinima održava apetit cijelo jutro i čak vam može pomoći da pojedete manje kroz dan, izvijestio je FASEB Journal u travnju 2013. godine.
Omlet napravljen od jednog cijelog jajeta i dodatnog jajeta daje 10 grama proteina sa samo 111 kalorija i 7 grama masti. Dodajte hranjive sastojke sa salsom, gljivama i slatkim paprikama.
U jaja umiješajte nezaslađenu, bez okusa želatinu za više proteina i dodatnu teksturu. Želatinu ili proteinski prah pomiješajte u zobene pahuljice ili palačinke. Također možete dodati proteinski prah u kavu ili čaj, ali nemojte dodavati želatinu osim ako ne popijete cijelu šalicu prije nego što se ona počne ohlađivati.
Proteinski zalogaji
Želatin i proteinski prah izvrsni su za pojačavanje proteina uz kontrolu kalorija. Obje vrste praha mogu se umiješati u jogurt ili koristiti u smoothie-ima.
Želatinski prah bez okusa dobro se slaže sa svim sastojcima smoothieja. Ako koristite aromatizirane praške, odaberite voće i tekućine koji djeluju s okusom. Primjerice, proteinski prah od vanilije sjajan je s mlijekom, jogurtom, bananama, jagodama i borovnicama.
Napravite zdravu granolu šipku tako da miješate želatinski prah i kondenzirano mlijeko sa zobom, sjemenkama suncokreta, orasima i suhim voćem, a zatim ga utisnete u tavu i pecite na niskoj temperaturi.
Mogućnosti obroka
Dobit ćete 20 do 25 grama bjelančevina od tri obroka posluženog mršavog mesa, peradi i ribe, izvijestio je Medicinski institut. Neke vrste riba imaju manje od 100 kalorija po obroku; u suprotnom, očekujte da će od tih proteina dobiti 115 do 234 kalorije.
Sljedeći najbolji izbor je soja, s 10 grama proteina u 1/2 šalice, i druge vrste graha, koje u istom obroku sadrže oko 7 grama. Grah ima oko 80 do 147 kalorija po 1/2 šalice, ovisno o vrsti graha.
Nezaslađena želatina i bjelančevina u prahu mogu se koristiti za povećanje proteina u mnogim jelima, kao što su mesni kruh, pureći hamburger i pomfrit. Također biste mogli eksperimentirati s bjelančevinim prahom graška koji možete dodati jelima koja se spajaju s njegovim okusom.
