Iako izgledaju drugačije, vafli i palačinke su slični. Zbog toga možete belgijske vafle lako istresti uz miješanje palačinki dodavanjem dodatnog ili dva sastojka. Iako većina mješavina palačinki daje upute za palačinke i vafle, možete slijediti ove opće smjernice, ako vaše nisu.
Izrada vafla sa smjesom za palačinke
Mješavina palačinki dizajnirana je kako bi vam olakšala život. Da biste napravili palačinke iz mješavine, obično jednostavno trebate dodati mlijeko (previše mlijeka djeluje sjajno) i jaje ili dva. Ako koristite belgijski recept za vafle s biskvitom, malo će se razlikovati od recepta za vafle od Krusteaza ili bilo kojeg drugog recepta za mješavinu palačinki, ali opće su upute i dalje iste. Opći recept obično kombinira 2 šalice mješavine palačinki s 1 šalicom mlijeka i dva jaja.
Iako ćete dobiti ukusne vafle uz samo ove jednostavne promjene, možete dodati i ekstrakt vanilije ili crticu cimeta kako biste malo poboljšali okus.
Činjenice prehrane belgijskog vaflja
Iako će se točne prehrambene vrijednosti vašeg belgijskog vaflja razlikovati ovisno o vrsti mješavine palačinki koju koristite, USDA vam daje općenitu ideju što možete očekivati od jednog vafla prosječne veličine:
- 99, 2 kalorija
- 2, 3 grama proteina
- 3, 1 grama masti
- 15, 6 grama ugljikohidrata
- 1, 5 grama šećera
Iako su vitamini i minerali u vaflju zanemarivi, on sadrži male količine kalija, fosfora, željeza i magnezija. Dodaci koje odaberete također će promijeniti činjenice hranjivosti. Svaka žlica maslaca koju stavite na vrh vašeg vafla dodati će:
- 102 kalorije
- 11, 5 grama ukupne masti
- 7, 3 grama zasićenih masti
Dok svaka žlica pravog javorovog sirupa doprinosi:
- 52 kalorije
- 13, 4 grama ugljikohidrata
- 12, 1 grama šećera
Odabir zdravog doručka
Iako je u redu prepustiti se jednom s vremena na vrijeme, to vjerojatno ne predstavlja veliko iznenađenje da vafle nisu najbolji izbor doručka. Prema Harvard Health Publishing-u, prerađeni ugljikohidrati i šećeri u stvarima poput vafla (i palačinki) mogu s vremenom uzrokovati navale šećera u krvi i razine inzulina što može dovesti do povećanja tjelesne težine i inzulinske rezistencije, preteče dijabetesa tipa 2.
Smjesa za palačinke također je visoko obrađena - mora biti tako da je možete pohraniti u kabinetu neko vrijeme. Iako je uporaba mješavine svakako zgodna, Nacionalni instituti za zdravlje ističu da prerađena hrana sadrži umjetne sastojke, arome i emulgatore i obično je veća kalorija, sol, šećer i masnoća od neobrađene hrane.
Zbog toga je redovito jedenje prerađene hrane povezano s povećanjem tjelesne težine i zdravstvenim problemima poput srčanih bolesti, visokog krvnog tlaka i metaboličkog sindroma, navodi se u članku iz maja 2019. u BMJ-u .
Izrada vlastitih vafla i palačinki od nule je bolji izbor; na primjer, možete isprobati ovaj recept LIVESTRONG.com za grčke palačinke s jogurtom s jagodama za zdraviju opciju. Ipak, najbolje je držati se visokokvalitetnih bjelančevina, poput jaja, povrća i voća s niskim šećerom, poput bobica, za doručak većinu dana i spremite vafle i palačinke za posebne prigode.
