Istraživanje pokazuje da studenti bolje uče kada se dobro hrane. Zdrava prehrana povezana je s višim razredima, boljim pamćenjem, većom budnošću, bržom obradom informacija i poboljšanim zdravljem što dovodi do boljeg pohađanja škole, kaže registrirana dijetetičarka Elisa Zied, autorica knjige "Nahrani svoju obitelj." Suprotno tome, nezdrave prehrambene navike mogu negativno utjecati na učenje. Istraživači su proučavali brojna područja koja se odnose na prehranu i učenje.
Započnite dan točno
Preskakanje doručka može imati negativan utjecaj na učenje: veći postotak onih koji doručkuju doručak položio je ispit iz biologije u jednoj studiji studenata Gregoryja Phillipsa. Također je važno pojesti kvalitetan doručak. U studiji za studente od 12 do 13 godina, prosječna ocjena povećavala se s poboljšanjem kvalitete doručka. U drugom istraživanju učenika u dobi od 11 do 14 godina, konzumiranje doručka s namirnicama s malo glikemijskog indeksa (GI) bilo je povezano s bržom obradom informacija. Hrana sa niskim GI uključuje voće, povrće, orašaste plodove i cjelovite žitarice i žitarice, navodi Zied.
Pojačajte memoriju
Čak i uz doručak, mozak može ostati bez goriva prije ručka. U jednom istraživanju učenici u dobi od 7 do 9 godina, prigodnim zalogajem poboljšana je memorija. Djeca koja su pojela manji doručak i ručak, ali su konzumirali užinu za podne, doživjela su manji pad trenutnog i odgođenog pamćenja. Međutim, pažnja nije bila obuhvaćena. Zied preporučuje jogurt s borovnicama; ovo se voće u studijama povezivalo s boljim pamćenjem. Tvrdo kuhano jaje je također dobar izbor za užinu, jer jaja sadrže holin, hranjivi sastojak koji pokazuje da poboljšava pamćenje u studijama na životinjama.
Ostani upozoren
Djeca koja se zdravo hrane jela su vjerojatnije da će pohađati školu i sudjelovati. Bez pravilne prehrane i odgovarajuće kalorije, učenici često nemaju dovoljno energije da bi napajali mozak, što rezultira umorom i problemima u učenju. U stvari, budnost se značajno poboljšala kod učenika koji su doručkovali u jednoj studiji srednjoškolaca objavljenoj u časopisu Pediatrics. Muški studenti također su izvijestili da se osjećaju pozitivnije, što može poboljšati akademski učinak čineći studente željnijima učenja, navodi Zied.
Smetanje bezvrijedne hrane
Studenti koji jedu puno bezvrijedne hrane vjerojatnije će zaostajati u školi. Studija učenika javnih škola objavljena u časopisu Journal of School Health povezala je visoki unos zaslađenih napitaka, poput slatkih sode, s nižim rezultatima na testovima iz matematike. Dijeta bogata junk hranom i slatkim sodama također je povezana s pretilošću u djetinjstvu, što bi moglo rezultirati nižim kognitivnim funkcioniranjem, prema istraživanju sveučilišta Yale iz 2011. S druge strane, studenti koji imaju zdrave prehrambene navike imaju manje vjerojatnosti da su pretili i vjerojatnije će dobro učiti.
