Izrada tople čokolade s pravim kakaom nije samo ukusna, nego je zapravo zdravija alternativa korištenju sirupa ili prerađene čokolade. Iako postoji tehnička razlika između tople čokolade i vrućeg kakaa, koja u čokoladi nema dodanih masti i šećera, izraz vruća čokolada najčešće se koristi za predstavljanje oba pića. Još jedna prednost kakaa je u tome što sadrži antioksidante koji suzbijaju štetni učinak slobodnih radikala. Izrada tople čokolade sa svježim kakaom traje samo nekoliko minuta.
Korak 1
Stavite 12 do 16 oz. mlijeka u mali ili srednji lonac. Redovito mlijeko omogućit će bogatiju šalicu vruće čokolade, pružiti hranjive tvari poput kalcija, vitamina D i kalija, ali može se koristiti i sojino mlijeko.
Korak 2
Zagrijte mlijeko na štednjaku na srednje jakoj vatri. Obavezno budno pazite na lonac, jer mlijeko može lako izgorjeti. Povremeno miješajte mlijeko dok se zagrijava i uklonite ga s vatre neposredno prije nego što počne ključati.
3. korak
Žlica 3 do 5 žlica. kakaa u mlijeko nakon što ga maknete s vatre. Nastavite miješati kakao i mlijeko dok se sav čokoladni prah ne upije. Možete koristiti žličicu kao alternativu žlici, što može pomoći miješanju praha u mlijeko.
4. korak
Dodajte 2 žlice. bijelog ili sirovog šećera dodajte vrućem kakau i promiješajte. Koristite više ili manje šećera, ovisno o vašem ukusu. Ako želite, možete koristiti i nadomjestak šećera; jedan paket zamjena za šećer jednak je jednoj do tri žlice bijelog šećera, ovisno o konkretnom zaslađivaču koji koristite.
5. korak
Dodajte prstohvat svih dodatnih začina koji volite, poput cimeta, muškatnog oraščića ili kardamoma.
Korak 6
Vruću čokoladu izlijte u veliku šalicu. Pijte kao što je gore ili po vrhu šlag ili mini marshmallows.
Stvari koje će vam trebati
-
12 do 16 oz. redovito ili sojino mlijeko
Mali do srednji lonac
3 do 5 žlica. kakao u prahu
2 žlice. bijelog ili sirovog šećera
Zamjena za šećer (neobavezno)
Cimet
Muškatni oraščić
Kardamom
Žlica
Žica žica
