Visoke bjelančevine i sočan okus, kalorije u ljusci su niske, što vam omogućuje uživanje u takvim delicijama, a pritom ćete imati koristi od njihove prehrane. Morske ljuske se podvrgavaju načinu kuhanja koji neće dodati masnoću. Možete pregledati ili na žaru ove mekušce bez dodavanja maslaca.
Savjet
Pet velikih morskih ljuskara ima 89 kalorija. Jedna kuhana ili kuhana na pari sadrži približno 18 kalorija.
Kalorije u grabuljama
Za one koji žele dodati zdravu morsku hranu u svoju prehranu, morske ljuske pružaju visoku hranjivu vrijednost u zamjenu za nizak sadržaj kalorija. Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država (USDA), posluživanje pet velikih morskih rakova ima 89 kalorija, a svaki grimizni luk sadrži oko 18 kalorija. Da se ovo stavi u perspektivu s popularnijom opcijom morskih plodova, kalorije škampi broj 40 za pola šalice, po USDA.
Čorbice nude visoki udio bjelančevina, malo su masti i pružaju bogat izbor esencijalnih mikronutrijenata. Raspodjela hranjivih sastojaka za pet morskih korica je sljedeća:
- 15, 6 grama proteina za izgradnju i obnavljanje tkiva i stvaranje enzima i hormona u tijelu
- 41, 8 grama vode, jer kapci osiguravaju potrebnu hidrataciju
- 4, 12 grama ugljikohidrata u ražnjićima, što ovu morsku hranu čini izborom hrane s malo ugljikohidrata
- 238, 5 miligrama kalija za regulaciju ravnoteže tekućine i kontrakcije mišića
- 84 miligrama ukupnog holina kako bi vaš živčani sustav bio zdrav i otkucaji srca
- 324, 5 miligrama fosfora, koji igra vitalnu ulogu u stvaranju proteina za rast i obnavljanje stanica i tkiva
Pet morskih ljuskica također sadrži manje od 0, 6 grama ukupnih lipidnih masti i manje od 0, 2 grama ukupno zasićenih masti, što čini ovu opciju mršavih proteina niske masnoće. Čorbice nude druge vitamine kao što su vitamin B12, vitamin A i vitamin B-6, te minerale u tragovima poput folne kiseline, niacina, tiamina i riboflavina.
Jesu li ljuskice zdrave i sigurne?
Ljudi često postanu umorni od jedenja previše morske hrane. Evo što trebate znati o ulošcima za ugađanje straha:
Sigurno je jesti. Prema izdanju Izvještaja o potrošačima od 27. siječnja 2017. godine, škampi nude jednu od najnižih razina žive za ribu. Žena sa 132 kilograma može sigurno pojesti do 36 unci ljuske tjedno, a dijete od 44 kilograma može jesti do 18 unci. No trudnice bi trebale razgovarati sa svojim liječnicima prije nego što dodaju bilo koju vrstu žive svojoj dijeti.
Ovu morsku hranu možete kuhati na zdrave načine. Iako jedete morsku hranu, obično možete konzumirati jastoga umočenog u rastopljeni maslac, morske ljuske možete kuhati koristeći zdrave metode kuhanja. Kako bi morske ljuske bile niske kalorije i masti, možete ih pretražiti zagrijavanjem ekstra djevičanskog maslinovog ulja (EVOO) u srcu boli od prženja.
Mnogi misle da ne bi trebali kuhati s EVOO-om, ali prema studiji iz lipnja 2018. u časopisu ACTA Scientific Nutritional Health Journal , za EVOO je utvrđeno da je najstabilnije ulje za kuhanje, čak i kad je testirano protiv ulja kanjola, grožđa i kokosa i na velikim vrućinama, Također možete grill ljuske na skele na srednjoj vatri da se ne osuše i postanu žilave, ali pazite da meso poprimi bisernu boju tako da je sigurno jesti, po FoodSafety.gov.
Trebali biste znati što obratiti prilikom kupovine. Svježe ljuske će imati kremastu boju i ne bi trebale imati riblji miris, već lagano slatkastu aromu. Također biste trebali kuhati i jesti ih svježe u roku od 24 sata, a ribu ne držati u hladnjaku duže od dva dana nakon kupnje, prema američkoj Agenciji za hranu i lijekove.
