Juha od leće olakšava ručak ili umirujuću večeru. Srećom, također je malo kalorija, što ga čini pametnim izborom za zdravu prehranu. Međutim, ako se odlučite jesti konzerviranu juhu od leće umjesto da je napravite sami, budite svjesni količine natrija koju sadrži.
Savjet
Prema južnjačkoj hrani FoodData Central, juha od leće sadrži 159 kalorija po šalici, ali taj će se broj razlikovati ovisno o načinu na koji se juha priprema ili kojoj je marki.
Kalorije i hranjiva juha od leće
Jedna šalica juhe od leće sadrži 159 kalorija, 22 grama ugljikohidrata i 4 grama masti, objavio je USDA FoodData Central. Međutim, kalorične ili prethodno pripremljene juhe od leće mogu biti znatno veće ili znatno niže, ovisno o kupljenoj marki. Na primjer, 1 šalica juhe od leće s tržišta cjelovite hrane ima samo 100 kalorija, dok šalica juhe od leće Saor s 350 kalorija.
Većina kalorija i ugljikohidrata od leće potječe iz samih leća, koje prema američkom FoodData Centralu sadrže 114 kalorija i gotovo 20 grama ugljikohidrata na 100 grama obroka. Međutim, u juhi od leće također ima puno biljnih bjelančevina i vlakana, a oba su blagotvorni dio zdrave prehrane. Kao i sve vrste mahunarki, ili mahunarki, leća je bogata obema hranjivim sastojcima, a svaka obroka mahunarki od 100 grama sadrži 9 grama proteina i gotovo 8 grama vlakana.
Protein ima vitalnu ulogu u vašem tijelu osiguravajući 20 vrsta aminokiselina, prema američkoj Agenciji za hranu i lijekove. Te aminokiseline su bitna komponenta svake stanice u vašem tijelu i pomažu u izgradnji i popravljanju stanica i tjelesnih tkiva, uključujući mišiće.
S druge strane, vlakna kontroliraju razinu šećera u krvi i pomažu u probavi. Svakodnevno biste trebali jesti između 20 i 30 grama vlakana, prema Harvard School of Public Health, iz Harvarda, ali većina Amerikanaca dnevno konzumira oko 15 grama. Mahune također sadrže vitamine skupine B, željezo, kalcij, magnezij, cink i kalij, prema Organizaciji za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda. Također su puni antioksidansa i fitonutrijenata.
Natrij u juhi od konzervi
Kada sami pravite juhu od leće, možete kontrolirati količinu natrija koja je dodana smanjenjem soli u receptu i upotrebom juhe s niskim udjelom natrija. Međutim, kada kupujete pripremljenu ili konzerviranu juhu, često je sadrži natrij. Na primjer, juha od leće tvrtke Target ima 720 miligrama natrija po obroku iz jedne šalice, prema USDA FoodData Central.
Iako je neki natrij neophodan za vaše tijelo, dnevno biste trebali konzumirati manje od 2.300 miligrama, preporučuje klinika Mayo. Prosječna osoba, međutim, dnevno konzumira oko 3.400 miligrama, često iz pripremljene hrane, a određeni ljudi su preosjetljivi na previše soli u prehrani. Previše natrijuma redovito povećava rizik od hipertenzije ili visokog krvnog tlaka, primijetio je Institut Linus Pauling. Kronična hipertenzija također povećava vjerojatnost razvoja srčanih bolesti ili moždanog udara.
