Piletina od roštilja je spasilački život u kuhinji, pogotovo kada imate malo vremena. Pored praktičnosti, općenito ne košta više od kupnje cijele piletine i pečenja kod kuće. Međutim, kupnja cijele pileće roštilja može biti zastrašujuća ako je niste prethodno riješili i trebate je smanjiti. Jednom kada to učinite, lako ćete savladati.
Korak 1
Izvadite piletinu rotisserie iz ambalaže i stavite je na dasku za rezanje. Ploča za rezanje pruža ravnu površinu koja miruje piletinu i olakšava rezanje. Prerežite veznu vrpcu koja se koristi za vezanje nogu ako je još na kokoši.
Korak 2
Piletinu postavite vodoravno i naslonite je na drugu stranu kao i dominantna ruka. Na primjer, ako imate desnicu, piletinu stavite na desnu stranu.
3. korak
Izvadite nogu i bedro od piletine i izrežite vezni zglob. Ponovite ovo za drugu nogu. Stavite kombinaciju nogu i bedara na dasku za rezanje i izrežite spoj koji ih spaja.
4. korak
Napravite duboki vodoravni rez neposredno iznad svakog krila. Izrežite tanke kriške pilećih prsa između dva glavna rezova. Počnite od vanjskih rubova pilećih prsa i pomaknite prema unutra. Izvadite tanke kriške pilećih prsa i prebacite ih na pladanj za posluživanje.
5. korak
Izvucite krilo iz pileće šupljine i provijte kroz zglob krila. Ponovite isti postupak s druge strane. Dodajte krila na pladanj za posluživanje. Izvadite sve čvrste komade piletine i odbacite preostalu pileću šupljinu.
Stvari koje će vam trebati
-
Nož s nazubljenim rubom
Daska za rezanje
Posluživanje tanjura
Savjet
Piletinu rotisserie poslužite u čistom obliku, na peciva od sendviča kao sendvič, na vrhu salate ili u tjestenini.
