Recepti šunke i graha svestrani su i jeftini. Ako vam se čini da je vaš previše iscrpljujuć, imate nekoliko mogućnosti kako ga učiniti debljim. Pokušajte dodati krušne mrvice, vrhnje ili pročišćeno povrće kako biste napravili pršut i grah. Ako nemate dodatnih sastojaka, možete dodati škrob na bazi povrća. Kukuruzni škrob će vam zgusnuti obrok bez da promijeni svoj okus.
Korak 1
Zagrijte pršut i grah na vrhu peći. Odlučite koliko deblje želite da budu. Jedan od načina da se odlučite je pogledati na kojoj razini pršut i grah dolaze u vašem loncu. Odlučite koliko bi trebala biti niža razina tekućine. Smanjenje tekućine na pola smanjiće nivo šunke i graha u loncu za pola.
Korak 2
Smanjite toplinu šunke i graha na srednju. Dok se malo hladi, dodajte kukuruzni škrob u šalicu hladne vode. Pomiješajte kukuruzni škrob i vodu. Kukuruzni škrob se neće zgušnjavati dok se ne zagrijava.
3. korak
Odvojite višak tekućine iz šunke i graha ako planirate napraviti mnogo gušći recept. Dodavanjem kukuruznog škroba u vrlo vodenasti obrok neće se riješiti suvišne tekućine, samo će se zgusnuti tekućina koja se već nalazi u loncu. Ne uklanjajte se previše tekućine, jer u suprotnom kukuruzni škrob neće nabreknuti dovoljno kada ga dodate.
4. korak
U recept dodajte malo vodene smjese od kukuruznog škroba, uz miješanje. Kuhajte 30 sekundi do minute, promatrajući debljinu šunke i graha. Ako postane dovoljno gusta, sklonite je s vatre i poslužite. Inače, nastavite dodavati malo smjese od kukuruznog škroba odjednom dok ne postignete pravu konzistenciju.
Stvari koje će vam trebati
-
Šunka i grah
1 žlica. kukuruzni štirak
1 šalica hladne vode
Savjet
Za postizanje sjajnog, satenskog izgleda koristite kukuruzni škrob, krumpirov škrob ili tapioki škrob. Kukuruzni škrob ima prednost što je pšenica i bez glutena.
Upozorenje
Kukuruzni škrob neće uspjeti dobro u obrocima koji su vrlo masni, šećerni ili kiseli. Prekomjerno kuhanje ili miješanje može oštetiti integritet kukuruznog škroba i prouzrokovati tanje šunke i graha.
