Baš kao što je eksplodirala kategorija biljnih mlijeka, tako raste grupa veganskih marki jogurta. Danas se jogurti bez mlijeka izrađuju od svega, od ovsa i badema do soje i lana, nudeći mogućnost vegana i jela koji idu na biljke da uživaju u ukusnom i hranjivom jogurtu koji smo obožavali.
Na što paziti pri kupnji veganskog jogurta
Baš kao i kod tradicionalnih mliječnih jogurta, važno je pogledati i ploču s hranjivim sastojcima i sastojke. Pa na što biste posebno trebali paziti? Kada su u pitanju činjenice prehrane, četiri ključna podatka koja treba uzeti u obzir su zasićene masti, dodani šećer, proteini i dodani probiotici.
Zasićene masti
Većina veganskih jogurta gubi se na bilo kojoj značajnoj količini zasićenih masti, osim mogućnosti na bazi kokosa. Ako gledate svoj ukupni unos zasićenih masti - posebno za osobe sa srčanim bolestima ili visokim kolesterolom - možda razmislite o još jednoj sorti s ograničenom količinom zasićenih masti.
Klinika u Clevelandu preporučuje osobama s povišenom razinom LDL kolesterola smanjenje unosa zasićenih masti na ne više od 7 posto ukupnih kalorija, dok odrasli s normalnom razinom LDL-a mogu konzumirati do 10 posto ukupnih kalorija iz zasićenih masti.
Dodani šećer
Kada je riječ o dodanim šećerima, većina nas nije svjesna koliko zapravo konzumiramo. U prosjeku, odrasli pojedu 17 žličica ili 270 dodanih kalorija dnevno. Ako ovo zvuči puno, to jest! Američka udruga za srce preporučuje ograničenje unosa za oko 25 grama dnevno za žene (6 žličica ili 100 kalorija vrijedi) i 36 grama dnevno za muškarce (9 žličica ili 150 kalorija vrijedi). Dobra vijest je da smo pronašli neke opcije veganskog jogurta s nula dodanih šećera!
Protein
Većina ljudi smatra jogurt (i ostale mliječne proizvode) kao sjajan izvor proteina. Kada su u pitanju biljne jogurtske alternative, postoji nekoliko vrsta i marki s značajnim proteinima, ali to obično nije slučaj. Trebate li biti zabrinuti? Nije nužno. Istina je da većina nas već svakodnevno prima svoj udio proteina, ali ako je to makronaredba koju pratite, onda je to nešto što treba razmotriti.
Probiotici
I na kraju, dio onoga što jogurt čini tako sjajnim za nas su probiotici prilagođeni crijevima. Ako marka jogurta sadrži probiotike, na ambalaži će biti navedeni "aktivne aktivne kulture" ili "živi probiotici". Drugi savjet je provjera sastojaka na kojima se mogu navesti stvarne kulture.
Vrste veganskog jogurta
Ispod ćete pronaći sedam najpopularnijih vrsta veganskih jogurta, kao i određene marke koje vrijedi probati.
1. Sojin jogurt
Sojin jogurt obično se sastoji od baze sojinog mlijeka i aktivnih kultura. Dobra vijest je da jogurt zadržava sadržaj bjelančevina iz stvarne soje, pa možete očekivati da ćete dobiti oko 6 grama po obroku od 5, 3 grama.
Marka koju volimo: Svila
2. jogurt od kokosovog mlijeka
Jogurt od kokosovog mlijeka bogat je i kremast s blago tropskom esencijom koji se dobro stapa s okusima voća i čokolade. Zasićene masnoće pomalo variraju ovisno o tome koliko je kokosa stvarno u proizvodu. Primjerice, 5, 3-kilogramska porcija Sollic 'nezaslađenog alternativnog jogurta s kokosovim mlijekom (koja započinje filtriranom vodom kao prvim i najobilnijim sastojkom, zatim organskom kokosovom kremom) pakira u 4, 5 grama zasićenih masti, a GT-ov Cocoyo (koji započinje s mladim sirovim kokosovim orahom kao prvim sastojkom) ima 8 grama zasićenih masnoća po obroku od 4 unce! Dok se jogurti na bazi kokosovog mlijeka pakiraju u masti, imajte na umu da im često nedostaje bjelančevina.
Brandovi koje volimo: Tako ukusni, Chobani, GT-ovi i Daiya
3. Jogurt od bademovog mlijeka
Jogurti na bazi badema sada vladaju kao najpopularniji nemasni jogurt, vjerojatno zahvaljujući kontinuiranim inovacijama i širenju kategorije bez mliječnih proizvoda. Jogurti na bazi badema obično sadrže manju količinu bjelančevina (slično bademovom mlijeku), ali jogurt Kite Hill grčkog stila sadrži 11 grama biljnih bjelančevina po obroku. Kite Hill nudi mnoštvo različitih okusa, uključujući limunsku meringue, ključ vakuha, čokoladni kokos i mango, kao i različite teksture (uključen grčki stil).
Brandovi koje volimo: Kite Hill i Good Plants (od Light & Fit)
4. Jogurt na bazi kaše
Da, kasu je nešto; barem tako to zove Forager Project, jedan od najomiljenijih brendova jogurta na bazi indijske kaše. Slično kao i postupak izrade jogurta na bazi bademovog mlijeka, indijske indijske kaše pomiješane su s vodom i uzgajane kako bi napravili ukusan jogurt na bazi biljaka. Slično sličnim sortama badema, jogurt na bazi indijske kaše često nedostaje u odjelu za proteine, a obično nudi samo 2 do 3 grama po obroku. Međutim, Vega dodaje grašak proteina graška u jednadžbu, lučeći proteine do 13 grama po obroku.
Brandovi koje volimo: Forager Project i Vega
5. Pili Nut jogurt
Nagađamo da će ova vrsta jogurta bez mlijeka biti nova za većinu ljudi. Pili orah je vrsta orašastih plodova koja se uzgaja u plodnom vulkanskom tlu (koliko je to cool?) I napunjena hranjivim tvarima, zdravim mastima i antioksidansima. Trenutno je Lavva jedina marka koja se bavi takvim biljnim čudom. Lavva kombinira pili orašaste plodove s plantainom, kokosom, lipom, kasavom, pravim voćem (za okus) i soli za super čist popis sastojaka koji se mora podići. Jedna stvar nedostaje s ovog popisa? Dodani šećeri! Isprobajte Mango okus - možete nam se kasnije zahvaliti.
Marka koju volimo: Lavva
6. Zobeni mliječni jogurt
Kao što zobeno mlijeko čini i najslađe veganske latte-ove, jogurti na bazi ovsenog mlijeka također ne razočaraju. Ovi jogurti prirodno su niži u bjelančevinama, ali Nancy dodaje proteine fava grah koji pomažu u povećanju sadržaja. Nancy's također nudi jednostavan popis sastojaka, uključujući vodu, zobeno brašno, proteine fava grah, brašno tapioka, kokosovo ulje, agar, limunsku kiselinu te žive i aktivne kulture (za običan okus), a bez glutena. Jagoda-hibiskus nam je najdraža.
Marka koju volimo: Nancy's
7. Jogurt od lanenog mlijeka
Slično pili orasima i zobima, tamo je trenutno samo jedna glavna marka koja ubija kategoriju jogurta od lanenog mlijeka i to je dobra Karma. Budući da se oslanjaju na lanene sjemenke kao bazu, svaka porcija njihovih jogurta prirodno je bogata omega-3 (800 miligrama) i biljnim proteinima (5 do 6 grama). Dobra Karma nudi pet okusa: običan, vanilin, malina, borovnica i jagoda. Laneni jogurt od lana je također sjajna opcija za sve koji imaju alergiju na orašaste plodove, soju ili zob.
Marka koju volimo: Dobra Karma
