Zdrava, uravnotežena dijeta od dijabetesa uključuje proteine. Odaberite zdravu proteinsku hranu s malo zasićenih masti i kalorija kako biste lakše kontrolirali svoju težinu i smanjili rizik od bolesti srca. U hranjivi plan obroka za dijabetes možete uključiti različite namirnice bogate proteinima, uključujući bjelančevine i životinja i biljaka.
Riba i meso
Riba pruža izvrstan izvor mršavih proteina na dijeti protiv dijabetesa. Američka udruga za dijabetes preporučuje da imate između 6 unci i 9 unci ribe tjedno. Odaberite ribu koja sadrži omega-3 masne kiseline zdrave za srce, poput lososa, pastrve ili haringe. Da biste zaštitili dijabetes od ribe, pecite ga ili pecite na žaru - izbjegavajte pečenje i prženje. U pogledu peradi, odaberite piletinu ili puretinu bez kože. Ako volite govedinu, odaberite vitke rezove, poput gornjeg odreska od sira, donjeg okruglog pečenja ili bifteka, gornjeg okruglog pečenja ili bifteka, sirovog vrha bočnog odrezaka i okruglog pečenja ili bifteka.
mljekara
Mliječni proizvodi bogati kalcijem pružaju dobar izvor bjelančevina. Da biste smanjili kalorije i zasićene masnoće, odaberite mlijeko sa smanjenom masnoćom i obični jogurt s niskom masnoćom ili nemasnim jogurtom. Uključite dvije porcije mlijeka ili mliječnih proizvoda u dnevni plan obroka za dijabetes. Jedna porcija mlijeka - 1 šalica - ili jedna porcija jogurta - tri četvrtine šalice - svaka sadrži oko 8 grama proteina. Sir s niskim udjelom masti čini još jedan dobar izvor proteina na dijeti protiv dijabetesa.
Biljni protein
Grah je jedan od najboljih izvora biljnih bjelančevina na dijabetesnoj dijeti. Polovina šalice graha sadrži jednako toliko bjelančevina kao i unča mesa, ali bez nezdrave zasićene masnoće. Mahunarke, poput leće, graška s crnim očima, cijepljenog graška i slanutka, kao i hrane proizvedene od slanutka, kao što su hummus i falafel, pružaju zdrave izvore mršavih proteina. Ostali biljni izvori zdravih proteina na dijeti protiv dijabetesa uključuju nezaslađene i nezaslađene orašaste plodove i namaze od orašastih plodova te proizvode na bazi soje, uključujući tofu, sojino mlijeko, edamame, sojine orahe, tempeh i zamjene za meso, poput soje piletine.
Razmatranja
Mesni protein ne sadrži ugljikohidrate i neće povisiti razinu šećera u krvi. Ali mnogi izvori bjelančevina sadrže i ugljikohidrate, kao i bjelančevine, stoga imajte to na umu prilikom planiranja obroka. Primjeri proteina koji također sadrže ugljikohidrate uključuju mlijeko i mliječne proizvode, grah i mahunarke i orašaste plodove. Potrošite oko 45 grama do 60 grama ukupnog ugljikohidrata po obroku. U svakom od ovih izvora proteina naći ćete oko 15 grama ugljikohidrata: polovica šalice graha, dvije trećine šalice običnog nemasnog jogurta ili polovica leće. Tri unce svake od ovih proteinskih namirnica sadrže i ugljikohidrate: 1 posto sira sadrži 2, 3 grama, kuhana zelena soja daje 10 grama, a kuhani crni grah sadrži 20 grama ugljikohidrata.
