Nerafinirani ugljikohidrati čine daleko bolji izbor od rafiniranih ugljikohidrata. Nerafinirani ugljikohidrati su minimalno obrađeni, bogati vitaminima, mineralima i vlaknima, a uključuju cjelovite žitarice, voće, povrće i grah. Rafinirani ugljikohidrati - bijeli kruh, čips i soda - s druge strane, visoko su prerađeni, nude vrlo malo hranjivih vrijednosti i mogu vam otežati gubitak kilograma.
Bolje od cjelovitih žitarica
Žitarice uključuju hranu napravljenu od pšenice, riže, zobi, ječma ili bilo kojeg drugog zrna žitarica. Cijelo zrno još sadrži cjelovito zrno zrna, uključujući mekinje, klice i endosperm. Ljudi koji u prehranu uključuju više cjelovitih žitarica imaju nižu stopu srčanih bolesti i teže imaju lakše upravljanje težinom od ljudi koji to ne čine. Zdrave nerafinirane prehrambene cjelovite žitarice uključuju 100 posto kruh od cijelog pšenice, smeđu rižu, kvinoju, zobene pahuljice i kokice.
Uživajte u Rainbow od voća
Možda izbjegavate voće jer ste čuli da sadrži visoko šećera. Iako je to istina, kao nerafinirani ugljikohidrati, voće je također bogato hranjivim tvarima poput antioksidansa koji pomažu vašem tijelu u borbi protiv srčanih bolesti i raka. Isto ne važi za dodani šećer koji se nalazi u hrani poput sode i slatkiša. Da biste promijenili unos hranjivih sastojaka, prilikom odabira voća za tjedan uključite niz boja. Zdrave opcije uključuju jagode, naranče, banane, šljive i borovnice.
Učitajte povrće
Vegete ne možete smatrati namirnicama koje sadrže ugljikohidrate, ali posluživanje kuhanog povrća u 1/2 šalice može sadržavati 5 do 15 grama. Poput voća, i povrće se puni antioksidansima, kao i vlaknima, kalijem i folatima. Svježe, smrznuto i povrće u konzervi s malo natrijuma dobar je izbor kada pokušavate povećati unos nerafiniranih ugljikohidrata. Ne možete pogriješiti jesti više brokule, špinata, slatkog krumpira, mrkve ili rajčice.
Nabavite malo proteina sa svojim grahom i graškom
Grah i grašak nisu samo nerafinirani ugljikohidrati, već su i zdravi alternativni izvor bjelančevina. S malo masti i s malo vlakana, grah i grašak bogati su željezom i cinkom - hranjivim tvarima koje se nalaze u mesu i peradi - te kalijem i folatima - hranjivim tvarima koje se nalaze u povrću. Grah i grašak toliko su hranjivi da spadaju u obje skupine povrća i proteina. Zdravi izbor uključuje garbanzo grah, grah bubrega, leću i grašak s crnim očima.
