Mnogi koji žele isprobati dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata mogu biti zaintrigirani Subwayevom linijom omotanja preko tradicionalnih robnih marki marke. Umotavanja u podzemnoj željeznici spakiraju sve iste sendvič popravke unutar tortilje, a ne u kolu.
Ali ako pokušavate izgubiti kilogram, na način da vam se omot daje više nego što ste se zalagali u pogledu masti i kalorija.
Sastojci i ishrana Subway Wraps Wraps
Umotaji u podzemnoj željeznici izrađeni su od tradicionalnih mekanih sastojaka tortilje kao što su obogaćeno nebeljeno brašno, pšenični gluten, prašak za pecivo, sojin lecitin, šećer, kvasci, zrnca češnjaka, luk u prahu, dekstroza i limunska kiselina. Dolaze u dva okusa: špinat i bosiljak rajčice.
Prema Subwayu, omotač špinata i omotač od rajčice bosiljak sadrže 290 kalorija, 8 grama masti (3, 5 grama zasićenih masti), između 730 i 780 miligrama natrija, 48 do 49 grama ugljikohidrata i 8 grama proteina, Ono zbog čega se dvije tortilje malo razlikuju je njihov okus, što se odražava i na njihovim popisima sastojaka. Na primjer, omot od rajčice s bosiljkom također sadrži palmino ulje, dehidriranu papriku, papriku i paradajz u prahu, dok omot od špinata sadrži špinat u prahu i peršin.
Jesu li podzemni omoti zdravi?
"Iako su sastojci u omotu tehnički sigurni, oni nisu gusta hranjivim tvarima i ne poboljšavaju zdravlje. Oblozi koriste obogaćeno brašno kao prvi sastojak, što znači da je brašno obogaćeno sintetičkim vitaminima", kaže Sam Presicci, RD, CPT, vodeći dijetetičar u Snap Kitchen.
Sintetički vitamini, poput folne kiseline, nisu u obliku koji tijelo može lako iskoristiti, kaže ona. Osim toga, oblozi se uvuku u dodane šećere. "Zamotaji izgledaju zdravo jer imaju imena poput" rajčice bosiljak "ili" špinat ", ali u stvarnosti sadrže samo malo povrća u prahu za boju", kaže ona. Baš kao i prerađeno pšenično brašno, povrtni prah nije cjelovita namirnica.
Štoviše, čini se čudnim da objašnjava EA Stewart, RD, da omot od špinata ne sadrži ulje, ali ipak uspijeva pakirati u 8 grama masti. "Ispitujem sadrži li i palmino ulje, ali Subway ga je slučajno izostavio s popisa sastojaka", kaže ona.
Subway Wraps vs. sendviči
Subway's Turkey Breast Signature Wrap sadrži 420 kalorija, 10 grama masti (4 grama zasićenih masti), 1.550 miligrama natrija, 54 grama ugljikohidrata (3 grama vlakana, 4 grama šećera) i 28 grama proteina.
Šest-inčni sendvič sendviča s prsima s potpisom Subwaya sadrži 250 kalorija, 3 grama masti (0, 5 grama zasićenih masti), 650 miligrama natrija, 40 grama ugljikohidrata (5 grama vlakana, 6 grama šećera) i 18 grama protein.
Sve u svemu, omotač sadrži više kalorija, masti, natrija i ugljikohidrata, kao i bjelančevina. Budući da su Subway omotači ispunjeni dvostrukom porcijom mesa, možete zatražiti dodavanje dvostrukog mesa u svoj sendvič kako biste dobili dodatnu dozu proteina bez dodane masnoće i ugljikohidrata koji dolaze iz omota.
Iako se omotač može činiti logičnim izborom ako pokušavate smanjiti ugljikohidrate, zapravo ćete dobiti manje ugljikohidrata - kao i manje masti i kalorija - pridržavajući se tradicionalnog šestero-inčnog podmetača na punomasni kruh,
Treba li naručiti omot metroa?
"Budući da su oblozi gušći i često imaju veliku površinu, oni zapravo spakiraju više ugljikohidrata i kalorija u usporedbi s većinom kruha", kaže Presicci. Ako želite smanjiti unos kalorija i zasićenih masti i pazite na svoj unos ugljikohidrata, kruh od sendviča i pšeničnog zrna s devet zrna bolji je izbor od zrna špinata ili rajčice. "Uz to, dobivate dvostruko više vlakana i otprilike dvije trećine manje natrija, odabirom pšeničnog kruha s devet zrna", kaže Stewart.
"Pazite samo da odaberete jednu od njihovih osnovnih opcija za kruh, poput kruha bez glutena, pšeničnog zrna s devet zrna, talijanskog kruha, kiselog tijesta ili medenog zobi kruha kako biste izbjegli neke dodatne dodatke u njihovim kruhu od sira", kaže Presicci. Uz to, ovi kruh od srca sadrži čvrstu količinu vlakana, što će vam pomoći da se zasitite dulje.
