Mnogo ljudi u strahu gleda masnoću. U stvarnosti postoje dobre masti i loše masti. Zasićene i trans masti su loše, i treba ih izbjegavati. S druge strane, polinezasićene masti su dobre za vas; omega-3, 6 i 9 masne kiseline su vrste polinezasićenih masti. Te masti možete pronaći u nekoliko različitih namirnica.
Riba
Riba je izvor bjelančevina koja je također bogata željezom. Hladnovodna riba je također dobar izvor omega-3 masnih kiselina. Primjeri ribe s hladnom vodom su losos, tuna, skuša, haringa, lješnjak i sardine. Kozice, škampi i škampi također sadrže omega-3. Prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu, omega-3 masti mogu vam pomoći sniziti razinu kolesterola.
orašasto voće
Orašasti plodovi su polinezasićene masti s visokim sadržajem vlakana i proteina, a sadrže i omega-3, 6 i 9 masne kiseline. Orasi, brazilski orasi, indijski orah, lješnjaci, bademi, pekani, orasi makadamije, pistacije i kikiriki su svi primjeri za to.
sjemenke
Sjemenke imaju sličan prehrambeni sastav kao i orašasti plodovi. Imaju veliku količinu vlakana i proteina, a neke sorte sadrže omega-3 i 6 masne kiseline. Sjemenke bundeve, suncokretove sjemenke, lanene sjemenke, pinjole i sezamove sjemenke visoko su u omega-6. Sjemenke bundeve i laneno sjeme također imaju omega-3. Nijedno od tih sjemenki ne sadrži omega-9 masne kiseline.
ulja
Ulja se koriste za kuhanje, preljev za salatu i za kruh. Sva ulja sadrže omega-3, 6 ili 9 masne kiseline. Ulje lanenih sjemenki ima omega-3 i omega-6. Kanolaino ulje ima omega-3. Sjeme grožđa, sjemenke konoplje, boranija, crna ribizla, noćurka primoze, soja, pamučno sjeme i ulje šafrana imaju omega-6. Sezamovo i maslinovo ulje imaju omega-9 masti. Nijedno ulje ne sadrži sve tri vrste masti.
avokado
Avokado i masline obje su nezasićene masti koje sadrže omega-3 masne kiseline. Masne kiseline važne su za smanjenje rizika od srčanih i moždanih udara. Avokado također sadrži mnogo vlakana i kalija.
