Kava aktivira proizvodnju želučane kiseline. To može dovesti do iritacije želučane sluznice što može dovesti do ozbiljnijih problema. Osobe s poviješću čira, refluksa kiseline i žgaravice ili želučane tegobe nakon konzumiranja kave možda će je željeti izbjeći. Pitajte svog liječnika može li ispijanje kave utjecati na sluznicu želuca.
Učinci kave na želudac
Kava se sastoji od mnogih kemikalija i spojeva, uključujući masti, ugljikohidrate, aminokiseline, biljne kiseline nazvane fenoli, vitamini i minerali. Elementi za koje se misli da utječu na zdravlje želuca i želučanih obloga su kofein i klorogena kiselina. Kava stimulira želudac na stvaranje želučane kiseline, stvarajući kiselije okruženje. Točna kemikalija ili kombinacija kemikalija koje uzrokuju ovaj učinak ostaje nejasna. Izvještaj iz 1982. godine objavljen u „Gastroenterologiji“ proučavao je brojne napitke koji stvaraju želučanu kiselinu i zaključio da nijedna jedina komponenta - kiselost, kofein, kalorije ili drugi mineralni sadržaji - nije dosljedno odgovorna.
Mitovi o činjenicama
Studija predstavljena u "Skandinavskom časopisu o gastroenterologiji" iz 1999. godine nastojala je ispitati opće uvjerenja da kisela priroda kave uzrokuje gastrointestinalne probleme. Nakon pregledavanja istraživanja na tu temu, autori su zaključili da kava uzrokuje gastrointestinalni poremećaj poznat kao žgaravica, koji nastaje kada sfinkter jednjaka postane slab i omogućava da se želučane kiseline prebace natrag u jednjak. To može dovesti do oštećenja tkiva i gastroezofagealne refluksne bolesti ili GERB-a, iako to nije povezano s sluznicom vašeg želuca. Autori nude teoriju da kava - čak i kava bez kofeina, iako u manjoj mjeri - uzrokuje prekomjernu proizvodnju želučanih kiselina, što dovodi do ovog neugodnog problema.
Gastritis
Gastritis je upala želučane sluznice. Njeni simptomi uključuju probavne smetnje, žgaravicu, štucanje, bol u želucu, mučninu i krvavo ili tamno povraćanje i stolicu. Bakterija koja se zove Helicobacter pylori najčešći je uzrok gastritisa. H. pylori slabi želučanu sluznicu, dopuštajući da ga želučane kiseline lakše iritiraju. Prema MedlinePlusu, ispijanje previše kave može povećati vašu ranjivost na H. pylori. Gastritis sam po sebi vjerojatno neće dugoročno oštetiti sluznicu želuca, ali neliječeni gastritis može prerasti u čir na želucu, ozbiljnije stanje.
Čir na želucu
Čir na želucu su čirevi koji se pojavljuju na sluznici želuca. Smatra se da kava sama po sebi ne uzrokuje čireve. Međutim, njegov učinak na želudac može pogoršati postojeće čireve ili usporiti njihovo zacjeljivanje promičući kiseliju okolinu i oštećujući cjelokupno zdravlje sluznice crijeva. Izvještaj objavljen u "Acta Medici" iz 2004. godine pratio je 10 zdravih pića kave i kontrolnu skupinu od 8 ispijanja kave. Otkriveno je da su sluznice želuca ispijanja kave bile propusnije od onih iz kontrolne skupine, što sugerira da je došlo do oštećenja tkiva. 48-satna pauza od kave dovela je do značajnog poboljšanja zdravlja tkiva.
