Sir sir je mali komad sira, često identificiran kao svježi oblik cheddara, kaže Golden Age Cheese. Dok se sirutka isušuje iz spremnika tijekom stvaranja cheddara, sirna sira ostaje krajnji proizvod. Većina sira je najbolja u roku od nekoliko dana od proizvodnje. Obavezno pregledajte podatke o hranjivim sastojcima sira prije nego što uronite u svježu posudu.
Veličina porcije
Za razumijevanje hranjive vrijednosti sira u obliku sira ključno je prepoznavanje veličine porcija. Prema Henningovom siru Wisconsin, 1 unce - ili oko 28 grama - skute od sira jednake su samo jednoj porciji. Da biste olakšali stvari, možda želite usporediti veličinu svoje skute s sirom koja služi za uobičajene kućanske predmete. Zapravo, 1 unca sira otprilike je iste veličine kao i četiri kockice, kaže BreastCancer.org.
Kalorijske vrijednosti
Ako ste na dijeti za gubitak kilograma, presudno je prepoznati broj kalorija u posluživanju sirnih sira. Prema Henningovom siru, u jednoj porciji sira sireva ima oko 110 kalorija - nažalost, većina tih kalorija dolazi iz masnoće. S ukupno 80 kaloričnih masti, kojih je 5, 5 zasićenih, sirovi skute daleko su od zdravih. Stoga bi ove obroke trebali jesti umjereno.
Broj vitamina
Iako su sirni sirevi lišeni vitamina, može se pronaći mala količina vitamina A. Henningov sir izvijestio je da jedna porcija sirnih sira nudi otprilike 6 posto procijenjenih dnevnih potreba ovog vitamina. Kako većina zdravih odraslih osoba treba između 700 i 900 mikrograma vitamina A u svojoj prehrani, jedna porcija sirne skute vjerojatno sadrži između 42 i 54 mikrograma ovog vitamina. Iako postoje brojne važne prednosti konzumiranja vitamina A, on je posebno važan za zdravlje očiju.
Istraživanje minerala
Sirne skute također sadrže niz minerala, uključujući natrij i kalcij. Većina zdravih odraslih osoba ohrabruje se da ograniče unos natrija na manje od 2.300 miligrama u jednom danu - a jedna porcija sirnih sira osigurava oko 7 posto ove potrebe. Slično tome, Henningov sir kaže da pojedinci mogu dobiti 20 posto svojih dnevnih potreba za kalcijem konzumiranjem jedne unče sirnih sira. Kalcij je odgovoran za zdravlje očiju, rad mišića i promicanje koštane gustoće, stoji u priopćenju Ureda za dodatke prehrani.
