Feta je grčki sir koji se tradicionalno proizvodi od ovčjeg ili kozjeg mlijeka. Mnoge komercijalne varijacije dostupne u SAD-u izrađuju se od kravljeg mlijeka, koje proizvodi čvršći sir. Bijeli sir se stvrdnjava i čuva u tekućini poznatoj kao sirutka od rastvora. Feta ima meku, drobljivu teksturu i slani, trnovit okus. Kalorijski je niži od mnogih ostalih vrsta sira i može biti zdrav dodatak bilo kojoj prehrani, ako se koristi umjereno.
Savjet
Feta sir je manje kalorija i masti u odnosu na ostale sireve. Plus, punog je okusa, tako da malo ide dug put. Feta sir čini zdrav dodatak vašoj prehrani.
Kalorije, masti i bjelančevine
Feta ima jak okus, tako da možete dodati samo 1 oz. do vaših obroka i osjećate se zadovoljno. Ovo posluživanje sadrži 74 kalorije i 6 g masti. Dietanske smjernice za 2015. godinu za Amerikance preporučuju da ukupni unos zasićenih masti drži ispod 10 posto dnevnog unosa kalorija - to je 22 g dnevno za dijetu od 2.000 kalorija, a koju lako možete pratiti na MyPlate aplikaciji. Feta daje 4 g zasićenih masti, staje i ispod ovih dnevnih granica. Feta također ima 4 g proteina po oz.
Prehrambena razmatranja
Jedna oz. feta daje 14 posto preporučene prehrambene doze za kalcij, a temelji se na prehrani od 2.000 kalorija. Nudi male količine mnogih drugih vitamina i minerala, uključujući 14 posto RDA za riboflavin, 8 posto za vitamin B12, 9 posto za fosfor, 6 posto za vitamin B6, 6 posto za selen i 5 posto za cink. Američko Ministarstvo poljoprivrede na sajtu SelectMyPlate.gov preporučuje da većina odraslih osoba treba konzumirati 3 šalice mlijeka dnevno. 1/1 oz. posluživanje feta računa se kao šalica mlijeka.
Zabrinutost natrija
Feta sir sadrži 315 mg natrija po oz. Ako ste zdrava odrasla osoba, trebali biste se ograničiti na dnevni unos 2.300 mg natrija. Odrasli koji imaju bolest bubrega, visoki krvni tlak ili bolesti srca ili su starije osobe ili Afroamerikanci možda će trebati konzumirati manje, obično ne više od 1500 mg dnevno. Držite se samo jednog oz. posluživanje fete dnevno radi provjere natrija kao i mnoge druge namirnice, poput kruha, pripremljenog humusa, preljeva za salatu, umaka, konzervirane juhe i smrznute večere, također doprinose značajnom natriju u vašim dnevnim obrocima.
Usporedba s ostalim sirima
Feta sir je niži u masnoći i kalorijama nego u mnogim drugim vrstama sira. Rastopite feta sir preko tacosa umjesto cheddar sira, koji sadrži 113 kalorija po oz. s 9 g masti, od kojih je 6 g zasićenih. Uključite fetu na ploču sira umjesto brie sira, koji sadrži 94 kalorije po oz. s 8 g masti, od kojih je 5 g zasićenih.
Koristi za Feta
Feta sir se može drobiti preko zelene salate ili uključiti u dio salate od tjestenine ili riže. Feta dodana sendviču napravljenom od pečenih paprika i patlidžana posluženih u pita čini vegetarijanski obrok s proteinima. Zgnječiti ½ oz. od fete preko tanko izrezanih pilećih prsa bez kože i peciva za brzo i jednostavno - i zdravo glavno jelo. Feta i menta pomiješani s običnim nemasnim jogurtom čine niskokaloričnu konzumaciju krastavca i trakica crvene paprike niskokalorični umoč.
