Ketogena dijeta izuzetno je niskohidratna dijeta koja hranu bogatu ugljikohidratima zamjenjuje mastima i proteinima. Iako je ova dijeta postala nedavni trend, može se održati vrlo teško (mislim, jeste li ikad odbacivali kruh dulje od tjedan dana?).
Još važnije, može imati određenih nedostataka u zdravlju, uključujući nedostatak važnih elektrolita.
Kako djeluje ketogena dijeta?
U redovnoj prehrani tijelo ugljikohidrate u hrani pretvara u oblik šećera zvanog glukoza, također poznat kao šećer u krvi. U ketogenoj (keto) prehrani, nedostatak ugljikohidrata prisiljava tijelo da sagorijeva masti umjesto glukoze, prema Harvard Health Publishing.
Kad tijelo razgrađuje masnoće, stvara molekule zvane ketoni kroz proces poznat kao ketoza. Kad tijelo počne koristiti ketone umjesto glukoze za energiju, to stanje sagorijevanja masti poznato je pod nazivom ketoza. Stoga je krajnji cilj keto dijete održati ketozu u svakom trenutku.
Da bi se postigla ketoza, osoba može jesti samo 20 do 50 grama ugljikohidrata dnevno, prema časopisu Harvard Health Publishing. U perspektivi, dvije kriške kruha sadrže oko 30 grama ugljikohidrata. Dnevni preporučeni unos ugljikohidrata za prosječnu odraslu osobu je 45 do 60 grama ugljikohidrata po obroku , prema američkom kardiološkom fakultetu.
Kao što možete reći, keto dijeta je vrlo restriktivna. A zbog nedostatka raznolikosti prehrane, slijeđenje može rezultirati nedostatkom keto minerala.
Zašto vam treba više elektrolita na Keto-u
Natrij (sol) i kalij su kritični elektroliti koje tijelo treba da bi funkcioniralo ispravno, sukladno Centru za kontrolu i prevenciju bolesti. Ovi elektroliti rade ruku pod ruku, a započinjanje keto dijete može uzrokovati nisku razinu natrija i kalija.
Kad tijelo počne koristiti ketone za energiju umjesto šećera, razina inzulina opada. Inzulin je hormon koji upravlja šećerom u krvi, a iako je niža razina inzulina općenito dobra stvar, također može uzrokovati da čovjek izgubi natrij na početku keto prehrane, prema Cleveland Clinic.
Inzulin uzrokuje zadržavanje soli i vode. No, kada razina inzulina padne i osoba prestane zadržavati toliko vode, kroz mokraću može izgubiti puno natrija, navodi Cleveland Clinic. Budući da su natrij i kalij usko povezani, osoba može izgubiti i kalij putem urina, prema Harvard Health Publishing.
Taj gubitak elektrolita može rezultirati onim što je poznato kao "keto gripa". Simptomi mogu uključivati vrtoglavicu, slabost i iscrpljenost. Da bi se riješio ovog problema, Klinika u Clevelandu preporučuje ostati hidriran s dovoljnom količinom zamjene elektrolita (natrij, kalij i magnezij).
Pa kako to nadoknaditi? Natrij je lako dodati u bilo koju dijetu - jednostavno posegnite za šejerom soli i dodajte još malo. To vrijedi i za kalij, kojeg imamo u mnogo voća i povrća. Ali ako pokušavate izbjeći slatko voće zbog visokog udjela ugljikohidrata, možete potražiti druge proizvode kakirane u obliku kalija poput avokada, brokule, zrna repe, rajčice, špinata i tikvica, prema Sveučilištu u Michiganu. Kalij se može naći i u sjemenkama, orasima, mlijeku i sojinom mlijeku.
Natrij i kalij također možete dobiti ispijanjem elektrolitnih pića, poput sportskih pića ili Pedijalita, ili uzimanjem dodataka prehrani.
Oprez da dugoročno provodite keto dijetu
Ako razmišljate o keto dijeti, trebali biste znati da mnogi zdravstveni stručnjaci to ne smatraju zdravim planom.
Bonnie Taub-Dix, RDN, autorica BetterThanDieting.com i autorica knjige „ Pročitajte je prije nego što je pojedete: Prebacivanje s natpisa na stol“ razgovarala je sa LIVESTRONG.com o nekim nedostacima keto prehrane. "Keto dijeta sadrži 75 do 85 posto masti. Ne vjerujem u bilo koju dijetu koja je izbalansirana kao ona. Ne mislim da je održiva i ne mislim da je zdrava", kaže Taub-Dix.
Stručnjaci iz Klinike Mayo dodaju da takva izuzetno dijetohidratna dijeta može imati niz nuspojava. Oni uključuju zatvor, glavobolju i loš zadah. Uz to, rezanje voća i cjelovitih žitarica iz vaše prehrane može otežati zadovoljavanje vaših dnevnih potreba za mikronutrijentima, uključujući kalij. Klinika Mayo naglašava da postoji vrlo malo istraživanja koja bi pokazala da je ova prehrana učinkovita za mršavljenje ili čak dugoročno sigurna.
Keto dijeta zasigurno nije prikladna za sve. Ali postoje čvrsti dokazi da je to vrlo korisno za određene ljude.
Klinička dijeta je "standard skrbi za epilepsiju otpornu na liječenje", prema Cleveland Clinic. Pokazalo se da dijeta učinkovito smanjuje napadaje kod djece, ponekad jednako dobro kao i lijekovi. Ova dijeta se također istražuje kako bi se rješavala druga neurološka stanja. Rane studije pokazuju da keto dijeta može poboljšati Alzheimerovu bolest, autizam ili određeni karcinom mozga - ali potrebno je mnogo više istraživanja da bi se potvrdili ovi nalazi.
Pokazalo se da je keto dijeta u početku djelotvorna i u mršavljenju i u kontroli šećera u krvi za osobe s dijabetesom tipa 2, prema Harvard Health Publishing. Međutim, zasad nema istraživanja o dugoročnim zdravstvenim koristima ili sigurnosti ove prehrane.
Ako razmišljate o pokretanju keto dijete, razgovarajte o svojim planovima sa svojim liječnikom da biste utvrdili je li to točno za vas.
